2-methoxyflavan | 88214-92-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯丙烷和聚酮 - 黄酮类化合物
• 英文名称: 2-methoxyflavan
• 英文别名: Methoxyflavane；2-methoxy-2-phenyl-3,4-dihydrochromene
• CAS: 88214-92-0
• 化学式: C₁₆H₁₆O₂
• 分子量: 240.302
• InChiKey: LLZXGVDBECWODS-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  361.2±42.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.14±0.1 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.6
• 重原子数：
  18
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  3.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.25
• 拓扑面积：
  18.5
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  2-methoxyflavan 在 sodium cyanoborohydride 、 溶剂黄146 作用下， 以 乙酸酐 为溶剂， 反应 2.0h， 生成 3,4-二氢-2-苯基-2H-1-苯并吡喃
  参考文献：
  名称：

  Bird, T. Geoffrey C.; Brown, Ben R.; Stuart, Ian A., Journal of the Chemical Society. Perkin transactions I, 1983, # 8, p. 1831 - 1846

  摘要：

  DOI：
• 作为产物：
  描述：

  2-phenyl-4H-chromene 在 N-溴代丁二酰亚胺(NBS) 、 lithium aluminium tetrahydride 、 三氯化铝 、 silver nitrate 作用下， 以 乙醚 为溶剂， 反应 22.75h， 生成 2-methoxyflavan
  参考文献：
  名称：

  Bird, T. Geoffrey C.; Brown, Ben R.; Stuart, Ian A., Journal of the Chemical Society. Perkin transactions I, 1983, # 8, p. 1831 - 1846

  摘要：

  DOI：

文献信息

• USE OF HYDROXYFLAVAN DERIVATIVES FOR TASTE MODIFICATION
  申请人：Wessjohann Ludger

  公开号：US20100292175A1

  公开（公告）日：2010-11-18

  The present invention primarily relates to the use of specific compounds of formula (I) or of specific salts of a compound of formula (I) or mixtures thereof for synergistically enhancing the sweet taste of a sweet-tasting substance.

  本发明主要涉及使用特定的化合物(I)的盐或混合物，以协同增强甜味物质的甜味。
• Mixtures of matter
  申请人：Schafer Uwe

  公开号：US10251409B2

  公开（公告）日：2019-04-09

  Suggested is a mixture of matter, comprising: (a) steviol glycosides, (b) starch degradation products and (c) one or more phenolic sweetness-enhancing aroma substances selected from the group formed by hesperetin, phloretin, 1-(2,4-dihydroxyphenyl)-3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propan-1-one, 7,3-dihydroxy-4′-methoxyflavan and 5-hydroxy-4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-7-methoxy-2-chromanone. On condition that components (a+b) and (c) are present in a ratio by weight of from 1.99 to 99:1.

  建议是一种物质混合物，包括(a) 甜菊糖苷；(b) 淀粉降解产物；(c) 一种或多种酚类甜味增强香味物质，这些物质选 自由橙皮素、菲洛尔丁1-(2,4-二羟基苯基)-3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙-1-酮、7,3-二羟基-4′-甲氧基黄烷和 5-羟基-4-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-7-甲氧基-2-苯并吡喃酮组成的组。条件是(a+b)和(c)组分的重量比为 1.99 至 99:1。
• Flavans, process for their preparation and pharmaceutical compositions containing them
  申请人：THE WELLCOME FOUNDATION LIMITED

  公开号：EP0004579B1

  公开（公告）日：1982-08-18
• BIRD, T. G. C.;BROWN, B. R.;STUART, I. A.;TYRRELL, A. W. R., CHEM. SOC. PERKIN TRANS., 1983, N 7, 1831-1846
  作者：BIRD, T. G. C.、BROWN, B. R.、STUART, I. A.、TYRRELL, A. W. R.

  DOI：——

  日期：——
• GESCHMACKSMODULIERENDE AROMASTOFFE
  申请人：Symrise AG

  公开号：EP3641564A1

  公开（公告）日：2020-04-29