薄荷油 | 8006-90-4

• 物质功能分类: 香精与香料 - 天然香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 中文名称: 薄荷油
• 中文别名: 纯净薄荷油；薄荷素油；辣薄荷(MENTHAPIPERITA)油；椒样薄荷油
• 英文名称: 3,7-dimethyl-1-oxaspiro[3.5]nonane;3,6-dimethyl-4,5,6,7-tetrahydro-1-benzofuran;5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexan-1-ol;5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexan-1-one;(5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl) acetate;5-methyl-2-propan-2-ylidenecyclohexan-1-one
• CAS: 8006-90-4
• 化学式: C62H108O7
• 分子量: 965.5
• InChiKey: NQSRBDFLQKBVKK-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  215 °C(lit.)
• 密度：
  0.9 g/mL at 25 °C(lit.)
• 闪点：
  196 °F
• 物理描述：
  Liquid
• 颜色/状态：
  Colorless to pale yellow-greenish liquid
• 气味：
  Strong peppermint odor
• 味道：
  PUNGENT TASTE
• 溶解度：
  1 volume in 5 volumes of 70% ethanol at 20 °C.
• 稳定性/保质期：

  主要成分包括薄荷脑（40%～50%）、薄荷酮、乙酸薄荷酯、异薄荷酮以及胡椒薄荷酮等。

• 分解：
  When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes.
• 折光率：
  Specific optical rotation: -28 deg to -17 deg @ 20 °C (in 100 mm tube); Index of refraction: 1.460-1.464 @ 20 °C/D

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  16.12
• 重原子数：
  69
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  8.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.85
• 拓扑面积：
  103
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  7

ADMET

毒理性

• 人类毒性摘录

两位长期大量食用薄荷糖的人类患者出现了对奎宁疗法抵抗的特发性房颤。

TWO HUMAN PATIENTS WHO CHRONICALLY CONSUMED LARGE QUANTITIES OF PEPPERMINT CANDY PRESENTED WITH IDIOPATHIC ATRIAL FIBRILLATION RESISTANT TO QUINIDINE THERAPY.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

毒理性

• 人类毒性摘录

副作用：房颤、肌肉痛、冷感、灼热感。/来自表格/

Adverse effects: atrial fibrillation, muscle pain, cooling sensation, burning sensation. /From table/

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

毒理性

• 人类毒性摘录

薄荷油和玉米薄荷油据报道具有细胞毒性。

Peppermint and cornmint oils have been reported to have cytotoxic properties.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

毒理性

• 人类毒性摘录

... 薄荷油溅入眼睛导致角膜上皮损失，角膜浸润，色素释放到前房并在角膜背面形成沉积物，但在十六天的时间里刺激感消退了...。

... Splash of peppermint oil in the eye caused a loss of corneal epithelium, corneal infiltration, release of pigment into the anterior chamber with deposits on the back of the cornea, but in the course of sixteen days the irritation subsided ... .

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

毒理性

• 非人类毒性摘录

动物表现出轻微的兴奋反应，随后出现抑郁、抽搐、痉挛性惊厥、共济失调、后肢瘫痪和呼吸减慢。

ANIMALS SHOWED MILD STIMULATION FOLLOWED BY DEPRESSION, TWITCHING, SPASTIC CONVULSIONS, ATAXIA, HINDLIMB PARALYSIS & SLOWED RESPIRATIONS.

来源:Hazardous Substances Data Bank (HSDB)

安全信息

• 安全说明：
  S23,S24/25
• WGK Germany：
  2

制备方法与用途

简介

薄荷是一种常见的药用植物，在医学药典上的记载可追溯至数千年前的希腊时代。它具有抗痉挛、止痛、消炎、充血和抗氧化作用。至今，最常见的是通过蒸馏薄荷的茎、叶和花等部位萃取出薄荷油，主要成分包括薄荷醇（Menthol）和薄荷酮（menthone）。由于其特殊的辛辣与清新味道及使用后的凉爽感，薄荷油被广泛应用于药妆品、个人卫生用品、食品及医药产品。

主要成分

市面上常见的薄荷精油的主要药物成分有薄荷醇、薄荷酮、异薄荷酮、柠檬烯、戊醇、桉叶素以及儿茶萘酚酸和蓝香油烃等化合物。

作用

薄荷精油主要用于治疗皮肤或黏膜因蚊虫叮咬而产生的不适疼痛感，提供清凉感。此外，它还具有舒肝理气、利胆的作用，常用于治疗慢性结石性胆囊炎及胆结石，对湿热胃滞证也有很好的疗效。

含量分析

• 总的酯含量分析（以乙酸薄荷酯计）：准确称取试样约10g，按OT-18方法测定。计算中的当量因子(e)为99.16。
• 总的薄荷脑含量分析：按总醇量测定法(OT-5)测定。所取乙酰化油量为2.5g。总薄荷脑的含量百分率(X)按下式计算： [ X=7.814A(1-0.0021E)/(B-0.021A) ] 式中，A——滴定试样时所耗0.5mol/L盐酸的ml数减去空白试验中耗用量后的差值；B——所取乙酰化油的重量（g）；E——测定总酯中所得乙酸薄荷酯(C12H22O2)的百分含量。

毒性

薄荷素油被认为是GRAS物质（FEMA；FDA，§182．20，2000），其半数致死量为大鼠口服2426mg/kg。

使用限量

• FEMA(mg/kg)：饮料99；酒类240；冷饮110；糖果1200；果冻类75～200；胶姆糖8300；肉类810；焙烤食品300；涂裱层5.0～540；裱花650。

食品添加剂最大允许使用量及残留量标准

• 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量。

化学性质

薄荷油为淡黄色液体，相对密度0.8860-0.9080，折射率1.4560-1.4650，比旋光度-18°--32°。具有薄荷草的香气，凉味较小。

用途

主要用于口腔卫生品如牙膏、牙粉以及在某些药物中用作清凉剂、驱风剂、消炎和镇痛剂。也可用于剃须后用品、某些化妆品、烟草及食品中。

• 主要用途包括香精、医药上作为兴奋剂。
• GB 2760—96规定为允许使用的食用香料，主要用于配制水溶性薄荷香精（用量10%左右）和油溶性薄荷香精（用量可达38％），或直接加于清凉型饮料、酒及胶姆糖、泡泡糖中。
• 也常与薄荷油搭配用于牙膏、糖果、酒和烟草漱口水。

生产方法

薄荷原油由唇形科植物椒样薄荷（Mentha piperita）的地上部分全株微干植物或干叶经水蒸气蒸馏获得，再通过单离除去部分薄荷脑而成。得率0.3%～1%（以干叶计，原油得率1.5%～2%）。主要产于美国、苏联和保加利亚等国，我国亦有少量栽培。