beta-天冬氨酰丙氨酸 | 13110-25-3

• 物质功能分类: 生物化工 - 氨基酸及其衍生物
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 肽模拟物
• 中文名称: beta-天冬氨酰丙氨酸
• 英文名称: β-Asp-Ala
• 英文别名: β-L-aspartyl-L-alanine；beta-Aspartylalanine；(2S)-2-amino-4-[[(1S)-1-carboxyethyl]amino]-4-oxobutanoic acid
• CAS: 13110-25-3
• 化学式: C₇H₁₂N₂O₅
• 分子量: 204.183
• InChiKey: ARSVRKCVNFIICJ-IMJSIDKUSA-N

物化性质

• 沸点：
  552.4±50.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.420±0.06 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -4.1
• 重原子数：
  14
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.57
• 拓扑面积：
  130
• 氢给体数：
  4
• 氢受体数：
  6

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  alkaline earth salt of/the/ methylsulfuric acid 在 sodium hydroxide 、 丙酮 作用下， 生成 beta-天冬氨酰丙氨酸
  参考文献：
  名称：

  Greenstein; Price, Journal of Biological Chemistry, 1949, vol. 178, p. 695,703

  摘要：

  DOI：

文献信息

• COMPOUNDS THAT MODULATE CALCIUM-SENSING RECEPTOR ACTIVITY FOR MODULATING KOKUMI TASTE AND PET FOOD PRODUCTS CONTAINING THE SAME
  申请人：MARS, INCORPORATED

  公开号：US20190274334A1

  公开（公告）日：2019-09-12

  A flavor composition comprising at least one compound that modulates, increases and/or enhances the activity of a calcium-sensing receptor that can be used to enhance the kokumi taste and/or palatability of pet food products is described herein. Also disclosed herein are methods for identifying said compounds.
• Greenstein; Price, Journal of Biological Chemistry, 1949, vol. 178, p. 695,703
  作者：Greenstein、Price

  DOI：——

  日期：——