S-cysteinyl-pulegone

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: S-cysteinyl-pulegone
• 英文别名: 5-[(3S)-3-amino-2-oxo-4-sulfanylbutyl]-2-propan-2-ylidenecyclohexan-1-one
• 化学式: C₁₃H₂₁NO₂S
• 分子量: 255.381
• InChiKey: NCDWXJSCZXNFSV-HCCKASOXSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.3
• 重原子数：
  17
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.69
• 拓扑面积：
  61.2
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  4

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  L-半胱氨酸 、 长叶薄荷酮 在 potassium hydrogencarbonate 作用下， 以 水 为溶剂， 生成 S-cysteinyl-pulegone
  参考文献：
  名称：

  Method for preparing p-mentha-8-thiol-3-one

  摘要：

  通过将具有公式HS-CH.sub.2-CH（NH.sub.2）COOH的半胱氨酸通过-S-桥耦合到碳氢化合物上，然后将得到的半胱氨酸共轭物与β-裂解酶反应以形成相关的硫醇化合物的制备方法。例如，可以从薄荷酮开始制备p-mentha-8-thiol-3-one，如下图所示：##STR1##

  公开号：

  US05182194A1

文献信息

• US5182194A
  申请人：——

  公开号：US5182194A

  公开（公告）日：1993-01-26
• Method for preparing p-mentha-8-thiol-3-one
  申请人：Nederlandse Organisatie Voor Toegepast-Natuurwetenschappe Lijk

  公开号：US05182194A1

  公开（公告）日：1993-01-26

  Method for preparing thiol compounds by coupling cysteine having the formula HS--CH.sub.2 --CH(NH.sub.2)COOH via and --S-- bridge to a hydrocarbon compound and subsequently reacting the cysteine conjugate obtained with .beta.-lyase to form the relevant thiol compounds. For instance it is possible to prepare the flavor p-mentha-8-thiol-3-one starting from pulegone as illustrated in the diagram below: ##STR1##

  通过将具有公式HS-CH.sub.2-CH（NH.sub.2）COOH的半胱氨酸通过-S-桥耦合到碳氢化合物上，然后将得到的半胱氨酸共轭物与β-裂解酶反应以形成相关的硫醇化合物的制备方法。例如，可以从薄荷酮开始制备p-mentha-8-thiol-3-one，如下图所示：##STR1##