共轭亚油酸(CLA)又称结合亚油酸,是一组由亚油酸衍生的异构体。它广泛存在于人体和动物体内,主要来源于乳制品与牛羊肉类。人血清脂质及其他组织如脂肪组织中也含有其成分。研究显示,共轭亚油酸能减少体内脂肪堆积,在脂质和葡萄糖代谢中发挥重要作用。
用途经科学研究证实,共轭亚油酸具有多种重要的生物学功能,包括抗肿瘤、抗氧化、降低胆固醇、预防动脉粥样硬化、增强免疫力以及提高骨髓密度。在美国,共轭亚油酸已作为食品补充剂上市,并被美国食品学会推荐为流行的补充剂之一。我国已批准其用于生产具备减肥、调节血脂和免疫调节作用的保健食品。
简介共轭亚油酸(CLA)是天然存在于人和动物体内的一种功能型不饱和脂肪酸,于80年代末期被美国威斯康辛研究所的科学家首次发现。该物质的功效一经确认便引起了国际上的广泛关注,并被证实为继DHA、EPA之后又一种极具应用价值的功能性及保护性油脂。目前,在欧美发达国家中,共轭亚油酸已成为一种非常普遍的营养健康食品,人们非常重视每天对其摄取量。它不仅在保健食品中广泛应用,还常用于牛奶、饮料和奶酪等日常食品。
应用作为新发现的一种营养素,共轭亚油酸几乎成为了预防现代文明病的“万灵丹”。其作用包括抗癌、预防心血管疾病与糖尿病以及体重控制等方面。作为一种功能性油脂,它具有清除自由基、增强抗氧化能力及免疫能力的作用,并促进生长发育和调节血液胆固醇及甘油三酯水平。此外,共轭亚油酸还能防止动脉粥样硬化、促进脂肪氧化分解并增加心肌肌红蛋白含量。
新资源食品管理办法| 中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
|---|---|---|---|---|
| 共轭亚油酸 | cis-9,trans-11-octadecadienoic acid | 2540-56-9 | C18H32O2 | 280.451 |
| (Z,Z)-9,12-十八烷二烯酸二聚物 | linoleic acid | 60-33-3 | C18H32O2 | 280.451 |
| 亚麻酸 | (9E,12E)-Octadeca-9,12-dienoic acid | 506-21-8 | C18H32O2 | 280.451 |
| (9E,11E)-9,11-十八碳二烯酸甲酯 | octadeca-9,11-dienoic acid methyl ester | 822-10-6 | C19H34O2 | 294.478 |
| 亚油酸甲酯 | Methyl linoleate | 112-63-0 | C19H34O2 | 294.478 |
| —— | 9t,11t-octadecadienoic acid ethyl ester | 6114-22-3 | C20H36O2 | 308.505 |
| 蓖麻油酸 | Ricinoleic acid | 141-22-0 | C18H34O3 | 298.466 |
| —— | (Z)-12-hydroxyoctadec-9-enoic acid | 81212-19-3 | C18H34O3 | 298.466 |
| —— | ricinelaidic acid | 540-12-5 | C18H34O3 | 298.466 |
| 西门木炔酸 | trans-ximenynic acid | 557-58-4 | C18H30O2 | 278.435 |
| —— | methyl ricinoleate | 41989-07-5 | C19H36O3 | 312.493 |
| 10-十一烯酸乙酯 | ethyl 10-undecenenoate | 692-86-4 | C13H24O2 | 212.332 |
| 9-溴壬酸 | 9-bromononanoic acid | 41059-02-3 | C9H17BrO2 | 237.137 |
| 中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
|---|---|---|---|---|
| —— | 10E,12E-octadecadienoic acid | 1072-36-2 | C18H32O2 | 280.451 |
| (9E,11E)-9,11-十八碳二烯酸甲酯 | octadeca-9,11-dienoic acid methyl ester | 822-10-6 | C19H34O2 | 294.478 |
| —— | 9,11-octadecadien-1-ol | 215868-95-4 | C18H34O | 266.467 |
| —— | 9t,11t-octadecadienoic acid ethyl ester | 6114-22-3 | C20H36O2 | 308.505 |
| 壬二酸 | azelaic acid | 123-99-9 | C9H16O4 | 188.224 |
| —— | octadeca-9t,11t-dienoyl chloride | 903581-73-7 | C18H31ClO | 298.897 |
| 庚酸 | oenanthic acid | 111-14-8 | C7H14O2 | 130.187 |