十一酸乙酯 | 627-90-7

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 羧酸及酯类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 十一酸乙酯
• 中文别名: 十一烷酸乙酯
• 英文名称: ethyl undecanoate
• 英文别名: undecanoic acid ethyl ester
• CAS: 627-90-7
• 化学式: C₁₃H₂₆O₂
• 分子量: 214.348
• InChiKey: IAFQYUQIAOWKSB-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 熔点：
  -15 °C
• 沸点：
  105 °C/4 mmHg (lit.)
• 密度：
  0.859 g/mL at 25 °C (lit.)
• 闪点：
  >230 °F
• 介电常数：
  3.5499999999999998
• LogP：
  5.49
• 物理描述：
  Liquid
• 溶解度：
  Soluble in ethanol and oils, insoluble in water
• 蒸汽压力：
  0.00 mmHg
• 折光率：
  1.438
• 保留指数：
  1483;1476;1477;1478;1479;1493;1482;1479;1477;1479;1475;1479;1480.3

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  5.1
• 重原子数：
  15
• 可旋转键数：
  11
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.92
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 安全说明：
  S24/25
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  2915900090
• 危险性防范说明：
  P280,P305+P351+P338
• 危险性描述：
  H302
• 储存条件：
  存放在密封容器中，并放置在阴凉、干燥处。请将储存地点远离氧化剂，并避免接触湿气。建议在2-10°C的环境中保存。

SDS

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模块 1. 化学品
1.1 产品标识符
: 十一酸乙酯
产品名称
1.2 鉴别的其他方法
Undecanoic acid ethyl ester
1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。

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模块 2. 危险性概述
2.1 GHS-分类
根据全球协调系统(GHS)的规定，不是危险物质或混合物。
2.3 其它危害物 - 无

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模块 3. 成分/组成信息
3.1 物 质
: Undecanoic acid ethyl ester
别名
: C13H26O2
分子式
: 214.34 g/mol
分子量
无

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模块 4. 急救措施
4.1 必要的急救措施描述
吸入
如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如呼吸停止,进行人工呼吸。
皮肤接触
用肥皂和大量的水冲洗。
眼睛接触
用水冲洗眼睛作为预防措施。
食入
切勿给失去知觉者通过口喂任何东西。 用水漱口。
4.2 主要症状和影响，急性和迟发效应
4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
无数据资料

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模块 5. 消防措施
5.1 灭火介质
灭火方法及灭火剂
用水雾,抗乙醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。
5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
碳氧化物
5.3 给消防员的建议
如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。
5.4 进一步信息
无数据资料

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模块 6. 泄露应急处理
6.1 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序
避免吸入蒸气、烟雾或气体。
6.2 环境保护措施
不要让产品进入下水道。
6.3 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料
放入合适的封闭的容器中待处理。
6.4 参考其他部分
丢弃处理请参阅第13节。

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模块 7. 操作处置与储存
7.1 安全操作的注意事项
一般性的防火保护措施。
7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
贮存在阴凉处。 使容器保持密闭，储存在干燥通风处。
打开了的容器必须仔细重新封口并保持竖放位置以防止泄漏。
7.3 特定用途
无数据资料

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模块 8. 接触控制和个体防护
8.1 容许浓度
最高容许浓度
没有已知的国家规定的暴露极限。
8.2 暴露控制
适当的技术控制
常规的工业卫生操作。
个体防护设备
眼/面保护
请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟) 检测与批准的设备防护眼部。
皮肤保护
戴手套取 手套在使用前必须受检查。
请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
所选择的保护手套必须符合EU的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
身体保护
防渗透的衣服, 防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和数量来选择。
呼吸系统防护
不需要对呼吸系统保护.对少量挥发请采用美国OV/AG (US)标准类型的 或欧洲ABEK (EU EN
14387)标准类型的呼吸器过滤器.
呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH（US）或CEN（EU）的呼吸器和零件。

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模块 9. 理化特性
9.1 基本的理化特性的信息
a) 外观与性状
形状: 液体
b) 气味
无数据资料
c) 气味阈值
无数据资料
d) pH值
无数据资料
e) 熔点/凝固点
无数据资料
f) 沸点、初沸点和沸程
105 °C 在 5 hPa - lit.
g) 闪点
> 113.00 °C - 闭杯
h) 蒸发速率
无数据资料
i) 易燃性(固体,气体)
无数据资料
j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
k) 蒸气压
无数据资料
l) 蒸汽密度
无数据资料
m) 密度/相对密度
0.859 g/mL 在 25 °C
n) 水溶性
无数据资料
o) n-辛醇/水分配系数
无数据资料
p) 自燃温度
无数据资料
q) 分解温度
无数据资料
r) 粘度
无数据资料

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模块 10. 稳定性和反应活性
10.1 反应性
无数据资料
10.2 稳定性
无数据资料
10.3 危险反应
无数据资料
10.4 应避免的条件
无数据资料
10.5 不相容的物质
强氧化剂
10.6 危险的分解产物
其它分解产物 - 无数据资料

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模块 11. 毒理学资料
11.1 毒理学影响的信息
急性毒性
无数据资料
皮肤刺激或腐蚀
无数据资料
眼睛刺激或腐蚀
无数据资料
呼吸道或皮肤过敏
无数据资料
生殖细胞致突变性
无数据资料
致癌性
IARC:
此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。
生殖毒性
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（一次接触）
无数据资料
特异性靶器官系统毒性（反复接触）
无数据资料
吸入危险
无数据资料
潜在的健康影响
吸入 吸入可能有害。 可能引起呼吸道刺激。
摄入 如服入是有害的。
皮肤 通过皮肤吸收可能有害。 可能引起皮肤刺激。
眼睛 可能引起眼睛刺激。
附加说明
化学物质毒性作用登记: 无数据资料

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模块 12. 生态学资料
12.1 生态毒性
无数据资料
12.2 持久性和降解性
无数据资料
12.3 潜在的生物累积性
无数据资料
12.4 土壤中的迁移性
无数据资料
12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
无数据资料
12.6 其它不良影响
无数据资料

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模块 13. 废弃处置
13.1 废物处理方法
产品
将剩余的和不可回收的溶液交给有许可证的公司处理。
受污染的容器和包装
按未用产品处置。

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模块 14. 运输信息
14.1 联合国危险货物编号
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: -
14.2 联合国运输名称
欧洲陆运危规: 非危险货物
国际海运危规: 非危险货物
国际空运危规: 非危险货物
14.3 运输危险类别
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: -
14.4 包裹组
欧洲陆运危规: - 国际海运危规: - 国际空运危规: -
14.5 环境危险
欧洲陆运危规: 否 国际海运危规 国际空运危规: 否
海洋污染物（是/否）: 否
14.6 对使用者的特别提醒
无数据资料

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模块 15 - 法规信息
N/A

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模块16 - 其他信息
N/A

制备方法与用途

毒性

GRAS (FEMA)。

使用限量

• 无醇饮料：2.0 mg/kg
• 冷饮：8.0 mg/kg
• 糖果：16.0 mg/kg
• 含醇饮料：8.0 mg/kg

根据FDA，§172．515规定，使用需适量为限。

食品添加剂最大允许使用量及最大允许残留量标准

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	最大允许使用量（g/kg）	最大允许残留量（g/kg）
十一酸乙酯	食品	食品用香料	用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

• 性状：无色液体，具有葡萄酒香、脂香、果香、椰子和坚果香，近似于庚酸乙酯的香气。
• 溶解性：溶于乙醇和湖类，不溶于水。
• 熔点/沸点：255℃；或102～107℃（133Pa）。

天然存在于小麦面包、奶油、康酿克酒、葡萄白兰地、朗姆酒、威士忌、白葡萄酒、米酒等中。

用途 食品用香料。

生产方法

• 由十一碳烯酸乙酯与氢在镍存在下，于180℃下反应而得。
• 也可由正十一烷酸与乙醇回流酯化而得。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  十一酸乙酯 在 氢气 、 C₄₈H₄₄O₂P₃W⁽¹⁺⁾*Cl^(1-) 、 lithium tert-butoxide 作用下， 以 1,4-二氧六环 、 正己烷 为溶剂， 以82%的产率得到十一烷醇
  参考文献：
  名称：

  用于酮类和酯类均相（共轭）氢化的三磷酸改性钨钢琴凳复合物

  摘要：

  我们公开了三磷酸标记的非钳型钨络合物的合成、表征和催化应用。相关的基于 W 的半夹心化合物用于酮和酯的均相氢化以提供相应的醇。此外，引入的贱金属催化剂促进了烯酸酯的共轭还原，从而产生相应的无 C-C 键的酯。大多数应用的底物酮在非常温和的反应条件（室温，5 bar H 2）下在t –BuONa 存在下可转化。辅助碱基中的阳离子从Na +到Li +的交换结果证明对于成功还原羰基酯基团至关重要。部署的有机金属复合物很容易称重，可以在密封手套箱系统外的实验室工作台上处理。

  DOI：

  10.1016/j.jcat.2022.11.021
• 作为产物：
  描述：

  10,11-dibromo-undecanoic acid 在 platinum(IV) oxide 、 氢氧化钾 、 乙醇 、 苯 作用下， 生成 十一酸乙酯
  参考文献：
  名称：

  Jeffery; Vogel, Journal of the Chemical Society, 1948, p. 663

  摘要：

  DOI：

文献信息

• A Versatile Iridium(III) Metallacycle Catalyst for the Effective Hydrosilylation of Carbonyl and Carboxylic Acid Derivatives
  作者：Yann Corre、Vincent Rysak、Xavier Trivelli、Francine Agbossou-Niedercorn、Christophe Michon

  DOI：10.1002/ejoc.201700801

  日期：2017.9.1

  IrIII metallacycle rapidly and selectively catalyses the reduction of various esters, carboxylic acids, ketones, and aldehydes. The reactions proceed in high yields at room temperature by hydrosilylation followed by desilylation. Depending on the substrate, esters are reduced to alcohols or ethers and carboxylic acids to alcohols or aldehydes.

  通用的Ir III金属环可快速，选择性地催化各种酯，羧酸，酮和醛的还原。该反应在室温下通过氢化硅烷化然后脱甲硅烷基化以高收率进行。取决于底物，酯被还原为醇或醚，而羧酸被还原为醇或醛。
• Transfer Hydrogenation of Alkenes Using Ethanol Catalyzed by a NCP Pincer Iridium Complex: Scope and Mechanism
  作者：Yulei Wang、Zhidao Huang、Xuebing Leng、Huping Zhu、Guixia Liu、Zheng Huang

  DOI：10.1021/jacs.8b01038

  日期：2018.3.28

  of unactivated alkenes using ethanol as the hydrogen source is described. A new NCP-type pincer iridium complex (BQ-NCOP)IrHCl containing a rigid benzoquinoline backbone has been developed for efficient, mild TH of unactivated C-C multiple bonds with ethanol, forming ethyl acetate as the sole byproduct. A wide variety of alkenes, including multisubstituted alkyl alkenes, aryl alkenes, and heteroatom-substituted

  描述了使用乙醇作为氢源实现未活化烯烃的转移氢化 (TH) 的第一种通用催化方法。已经开发出一种新的 NCP 型钳形铱络合物 (BQ-NCOP)IrHCl，其含有刚性苯并喹啉主链，可有效、温和地将未活化的 CC 多键与乙醇进行 TH，形成乙酸乙酯作为唯一的副产品。各种烯烃，包括多取代的烷基烯烃、芳基烯烃和杂原子取代的烯烃，以及含 O 或 N 的杂芳烃和内部炔烃，都是合适的底物。重要的是，(BQ-NCOP)Ir/EtOH 系统在反应性官能团（如酮和羧酸）存在下对烯烃氢化表现出高化学选择性。此外，与 C2D5OD 的反应为氘标记化合物提供了一条便捷的途径。详细的动力学和机理研究表明，单取代烯烃（如 1-辛烯、苯乙烯）和多取代烯烃（如环辛烯 (COE)）表现出基本的机理差异。乙醇的 OH 基团在苯乙烯反应中显示出正常的动力学同位素效应 (KIE)，但在 COE 的情况下显示出显着的反向 KIE。对
• Transition metal complex catalyzed carbonylation of organic halides in the presence of molecular sieves instead of base
  作者：Hisao Urata、Nan-Xin Hu、Hisayuki Maekawa、Takamasa Fuchikami

  DOI：10.1016/s0040-4039(00)92294-9

  日期：1991.1

  In the presence of molecular sieves under base free conditions organic halides are successfully carbonylated under carbon monoxide pressure with water or alcohols catalyzed by Co or Pd complex to generate the corresponding carboxylic acids or esters, respectively, in good yields.

  在无碱条件下存在分子筛的情况下，有机卤化物在一氧化碳压力下用水或由Co或Pd络合物催化的醇成功羰基化，分别以相应的收率生成相应的羧酸或酯。
• Borohydride-Mediated Radical Addition Reactions of Organic Iodides to Electron-Deficient Alkenes
  作者：Takuji Kawamoto、Shohei Uehara、Hidefumi Hirao、Takahide Fukuyama、Hiroshi Matsubara、Ilhyong Ryu

  DOI：10.1021/jo500464q

  日期：2014.5.2

  Cyanoborohydrides are efficient reagents in the reductive addition reactions of alkyl iodides and electron-deficient olefins. In contrast to using tin reagents, the reaction took place chemoselectively at the carbon–iodine bond but not at the carbon–bromine or carbon–chlorine bond. The reaction system was successfully applied to three-component reactions, including radical carbonylation. The rate constant

  氰基硼氢化物是烷基碘化物和缺电子烯烃的还原加成反应中的有效试剂。与使用锡试剂相反，该反应在碳碘键上发生化学选择，而在碳溴或碳氯键上没有发生。该反应体系已成功应用于三组分反应，包括自由基羰基化。通过动力学竞争法，在25°C下从氰基硼氢化四丁基铵中伯烷基脱氢的速率常数估计为<1×10 4 M –1 s –1。该值比氢化三丁基锡的值小3个数量级。
• Selective ligand-free cobalt-catalysed reduction of esters to aldehydes or alcohols
  作者：Vincent Rysak、Armel Descamps-Mandine、Pardis Simon、Florent Blanchard、Laurence Burylo、Martine Trentesaux、Maxence Vandewalle、Vincent Collière、Francine Agbossou-Niedercorn、Christophe Michon

  DOI：10.1039/c8cy00728d

  日期：——

  Cobalt(II) salts combined with NaBHEt3 and eventually a base catalyse efficiently and selectively the reduction of esters to aldehydes or alcohols through hydrosilylation by using phenylsilane. Catalyst characterisation by XRD, XPS, TEM and STEM analyses indicates the materials were partially crystalline with the presence of cobalt nanoparticles. Control experiments suggested low valent Co(0) was the

  与NaBHEt 3结合的钴（II）盐，最终与碱结合使用苯硅烷，通过加氢硅烷化反应有效且选择性地将酯还原为醛或醇。通过XRD，XPS，TEM和STEM分析对催化剂进行表征，表明该材料在存在钴纳米颗粒的情况下部分结晶。对照实验表明，低价Co（0）是所涉及的活性催化物质。

表征谱图