按GT-10-4标准,使用极性柱进行气相色谱法分析。
毒性GRAS(FEMA)。
使用限量FEMA (mg/kg):
白色液体,具有脂肪和紫罗兰香气。不溶于水。
用途根据GB 2760--1996的规定,为允许使用的食用香料。
生产方法由1-溴2-壬烯和醋酐在醋酸溶液中制成相应的乙酸酯,然后再水解而得。
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
壬烯酸 | (E)-2-nonenoic acid | 14812-03-4 | C9H16O2 | 156.225 |
2-壬基溴 | 2-nonenyl bromide | 76853-14-0 | C9H17Br | 205.138 |
2-壬烯醛 | non-2-enal | 2463-53-8 | C9H16O | 140.225 |
反式-2-壬烯醛 | (2E)-nonenal | 18829-56-6 | C9H16O | 140.225 |
反式-2-壬烯酸甲酯 | methyl (2E)-2-nonenoate | 14952-06-8 | C10H18O2 | 170.252 |
壬烯 | non-1-ene | 124-11-8 | C9H18 | 126.242 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
(E)-4-十一烯-1-醇 | (E)-undec-4-en-1-ol | 21676-08-4 | C11H22O | 170.295 |
2-壬烯 | 2-Nonen | 6434-78-2 | C9H18 | 126.242 |
顺式-2-壬烯 | cis-2-nonene | 6434-77-1 | C9H18 | 126.242 |
—— | trans-2-nonenylformate | 60811-81-6 | C10H18O2 | 170.252 |
—— | (E)-1-chloronon-2-ene | 67242-74-4 | C9H17Cl | 160.687 |
—— | (E)-1-Iodo-2-nonene | 65689-00-1 | C9H17I | 252.138 |
—— | (E)-non-2-enenitrile | 40856-16-4 | C9H15N | 137.225 |
—— | (E)-1-bromonon-2-ene | 35329-43-2 | C9H17Br | 205.138 |
反式-2-壬烯醛 | (2E)-nonenal | 18829-56-6 | C9H16O | 140.225 |
2-壬烯醛 | non-2-enal | 2463-53-8 | C9H16O | 140.225 |
(E)-4-十一烯醛 | (E)-undec-4-enal | 68820-35-9 | C11H20O | 168.279 |
2-乙酸壬酯 | (E)-2-nonen-1-ol acetate | 30418-89-4 | C11H20O2 | 184.279 |
壬烯 | non-1-ene | 124-11-8 | C9H18 | 126.242 |