按GT-10-4中规定,使用极性柱进行气相色谱法分析。
使用限量适度为限(FDA§172.515,2000)。
化学性质白色至微黄色液体,具有油脂和甜的花香气。不溶于水。
用途香料。
生产方法由2-十一醇氧化而得;或由壬醛和甲氧乙烯在氟化硼催化下缩合而成。
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
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1-溴十一碳-2-烯 | 1-bromo-2-undecene | 67952-61-8 | C11H21Br | 233.192 |
正癸烯 | 1-Decene | 872-05-9 | C10H20 | 140.269 |
1-甲基十一碳-2-烯酸酯 | methyl undec-2-enoate | 22104-71-8 | C12H22O2 | 198.305 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
---|---|---|---|---|
1-溴十一碳-2-烯 | 1-bromo-2-undecene | 67952-61-8 | C11H21Br | 233.192 |
2-十一烯醛 | 2-undecenal | 2463-77-6 | C11H20O | 168.279 |
2-十一碳烯醋酸酯 | undec-2-en-1-yl acetate | 68480-27-3 | C13H24O2 | 212.332 |