无水物分子式为C₁₅H₁₀O₇,分子量302.25,熔点(mp)为316℃。二水合物分子式为C₁₅H₉O₇·₂H₂O,呈黄色针状结晶(在稀乙醇中),熔点范围为313℃~314℃(分解)。它溶于热乙醇(1:23)、冷乙醇(1:300),可溶于甲醇、醋酸乙酯、冰醋酸和吡啶等,不溶于石油醚、苯、乙醚或氯仿中,并几乎不溶于水。
祛痰药槲皮素是我国中医临床上常用的一种祛痰药物。它具有较好的祛痰与止咳作用,并有一定的平喘效果,还能降低血压、提高毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、降血脂、扩张冠状动脉以及增加冠状动脉血流量等药理功能。
临床应用中,槲皮素主要用于治疗支气管炎及多痰炎症。对于冠心病和高血压患者也有辅助治疗作用。使用本品可能会出现口干、头晕或胃部烧灼感等症状,但停药后会消失。
槲皮素广泛存在于被子植物中,如红管药、猫眼草、铁包金、满山红、小叶枇杷、紫花杜鹃、照山白和矮地茶等。此物是一种甙元,通常与糖结合以甙的形式存在,例如槲皮苷、芦丁和金丝桃苷。
药理作用槲皮素能显著抑制促癌剂的作用,并能够抑制离体恶性细胞的生长及艾氏腹水癌(EAC)瘤细胞的增殖。它还能抑制磷脂酶A₂(PLA₂)和磷酸肌醇3-激酶(PI 3-kinase),阻断该激酶的ATP结合位点,从而中断这种酶在传递生长因子信号中的作用。
槲皮素能通过竞争性抑制核苷酸依赖性激酶,如Src同源基因60蛋白酪氨酸激酶(pp60src)、钙和磷脂依赖性蛋白激酶、环鸟苷单磷酸磷酸二酯酶。此外,它还能通过阻断磷脂酰肌醇4-激酶(PI 4-kinase)和磷脂酰肌醇4-磷酸5-激酶(PI-4-phosphate 5-kinase),影响信号传导途径并降低细胞内第二信使IP₃的水平。
在培养的乳腺癌细胞中,槲皮素通过抑制PI 4-激酶和PI-4-磷酸5-激酶、减少IP₃水平以及阻断致癌性生长信号诱导细胞凋亡。潜在地可作为脂肪酸合成酶、PKC(蛋白激酶C)及线粒体ATP酶的抑制剂,同时激活SIRT1(沉默信息调节因子1),这种去乙酰化酶能脱乙酰化组蛋白。
Quercetin Dihydrate是槲皮素的一种二水合物形式,是一种广泛存在于天然界的黄酮类化合物,具有抗增殖作用。它被认为通过阻断磷脂酶A₂和PI 3-激酶(IC₅₀ = 3.8微摩尔)的活性来抑制这一激酶的功能,并中断该酶在传递细胞生长因子信号中的角色。槲皮素还能够通过与ATP和GTP竞争,从而抑制核苷酸依赖性激酶酶,显示出对pp60src磷蛋白磷酸转移酶、钙-或磷脂依赖性蛋白激酶及环鸟苷单磷酸磷酸二酯酶的抑制作用。
Quercetin Dihydrate在肿瘤细胞系中的抗增殖和细胞毒性效应被认为是由于抑制PI 4-激酶和PI-4-磷酸5-激酶,减少IP₃水平以及阻断致癌性生长信号所致。此外,它还能诱导处于G₁和S期的肿瘤细胞凋亡。
潜在地可作为脂肪酸合成酶、PKC(蛋白激酶C)及线粒体ATP酶的抑制剂,并激活SIRT1,这种去乙酰化酶能脱乙酰化组蛋白。Quercetin Dihydrate还被认为是PIm-1的抑制剂和GPR30(G蛋白偶联受体30)的激动剂。