水合葡(萄)糖酸锌 | 4468-02-4

• 物质功能分类: 原料药 - 维生素类与矿物质类药 - 微量元素与矿物质类药
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羟基酸及其衍生物
• 中文名称: 水合葡(萄)糖酸锌
• 中文别名: 葡萄糖酸锌(II)二水合物；(T-4)-双(D-葡萄糖酸-κO1,κO2)-锌；葡萄糖酸锌
• 英文名称: zinc;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate
• CAS: 4468-02-4
• 化学式: C12H22O14Zn
• 分子量: 455.7
• InChiKey: WHMDKBIGKVEYHS-UHFFFAOYSA-L

物化性质

• 熔点：
  172-175 °C
• 沸点：
  319°C
• 密度：
  1.44[at 20℃]
• 溶解度：
  易溶于水，几乎不溶于无水乙醇和二氯甲烷。
• LogP：
  -7.41 at 20℃

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -9.66
• 重原子数：
  27
• 可旋转键数：
  8
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.83
• 拓扑面积：
  283
• 氢给体数：
  10
• 氢受体数：
  14

ADMET

代谢

锌可以通过肺部、皮肤和胃肠道进入人体。肠道对锌的吸收由锌载体蛋白CRIP控制。锌还与金属硫蛋白结合，帮助防止过量锌的吸收。锌广泛分布并在所有组织和组织液中找到，特别是在肝脏、胃肠道、肾脏、皮肤、肺、大脑、心脏和胰腺中。在血液中，锌存在于红细胞中的碳酸酐酶结合，以及血浆中的白蛋白、α2-巨球蛋白和氨基酸结合。白蛋白和氨基酸结合的锌可以扩散穿过组织膜。锌通过尿液和粪便排出体外。

Zinc can enter the body through the lungs, skin, and gastrointestinal tract. Intestinal absorption of zinc is controlled by zinc carrier protein CRIP. Zinc also binds to metallothioneins, which help prevent absorption of excess zinc. Zinc is widely distributed and found in all tissues and tissues fluids, concentrating in the liver, gastrointestinal tract, kidney, skin, lung, brain, heart, and pancreas. In the bloodstream zinc is found bound to carbonic anhydrase in erythrocytes, as well as bound to albumin, _2-macroglobulin, and amino acids in the the plasma. Albumin and amino acid bound zinc can diffuse across tissue membranes. Zinc is excreted in the urine and faeces. (L49)

来源:Toxin and Toxin Target Database (T3DB)

毒理性

• 毒性总结

缺铁性贫血是由于锌的过度吸收抑制了铜和铁的吸收，这很可能是通过肠道粘膜细胞的竞争性结合实现的。铜和锌与铜锌超氧化物歧化酶结合的不平衡水平与肌萎缩侧索硬化症（ALS）有关。胃酸能溶解金属锌，生成腐蚀性的氯化锌，这可能会损伤胃粘膜。金属烟雾热被认为是对吸入锌的免疫反应。（L48, L49, A49）

Anaemia results from the excessive absorption of zinc suppressing copper and iron absorption, most likely through competitive binding of intestinal mucosal cells. Unbalanced levels of copper and zinc binding to Cu,Zn-superoxide dismutase has been linked to amyotrophic lateral sclerosis (ALS). Stomach acid dissolves metallic zinc to give corrosive zinc chloride, which can cause damage to the stomach lining. Metal fume fever is thought to be an immune response to inhaled zinc. (L48, L49, A49)

来源:Toxin and Toxin Target Database (T3DB)

毒理性

• 致癌物分类

对人类不具有致癌性（未被国际癌症研究机构IARC列名）。

No indication of carcinogenicity to humans (not listed by IARC).

来源:Toxin and Toxin Target Database (T3DB)

毒理性

• 健康影响

长期接触锌会导致贫血、共济失调、乏力，并降低体内良好胆固醇的水平。还认为它会导致胰腺和生殖损伤。

Chronic exposure to zinc causes anemia, atazia, lethargy, and decreases the level of good cholesterol in the body. It is also believed to cause pancreatic and reproductive damage. (L49)

来源:Toxin and Toxin Target Database (T3DB)

毒理性

• 暴露途径

吸入 (L49)；口服 (L49)；经皮 (L49)

Inhalation (L49) ; oral (L49) ; dermal (L49)

来源:Toxin and Toxin Target Database (T3DB)

毒理性

• 症状

摄入大剂量的锌会导致胃痉挛、恶心和呕吐。急性吸入大量锌会引起金属烟雾热，其特征是寒战、发热、头痛、乏力、鼻和喉咙干燥、胸痛和咳嗽。锌与皮肤的接触会导致皮肤刺激。

Ingestion of large doses of zinc causes stomach cramps, nausea, and vomiting. Acute inhalation of large amounts of zinc causes metal fume fever, which is characterized by chills, fever, headache, weakness, dryness of the nose and throat, chest pain, and coughing. Dermal contact with zinc results in skin irritation. (L49)

来源:Toxin and Toxin Target Database (T3DB)

安全信息

• TSCA：
  Yes
• 海关编码：
  29181600,2918160000
• RTECS号：
  ZH3750000
• 危险性防范说明：
  P264,P270,P301+P312+P330,P501
• 危险性描述：
  H302

制备方法与用途

葡萄糖酸锌是一种常见的营养强化剂和补锌剂。下面总结了关于葡萄糖酸锌的一些关键信息：

化学性质：

• 外观：白色颗粒或结晶性粉末。
• 气味与味道：无臭无味。
• 溶解度：易溶于水，微溶于乙醇。
• 毒性：雌小白鼠经口LD50为1.93g/kg，雄小白鼠为2.99g/kg。

用途：

• 营养增补剂：主要用于锌的补充，有助于提高人体免疫力、改善味觉和食欲等。特别是在婴幼儿及青少年中，葡萄糖酸锌对于促进生长发育具有重要作用。
• 工业应用：作为多种产品中的强化成分。

生产方法：

1. 发酵法：以葡萄糖为原料通过曲霉菌发酵生成葡萄糖酸后与氧化锌或氢氧化锌反应制备。此法成本较低但需严格控制发酵过程的技术条件。
2. 空气催化氧化法：使用催化剂使葡萄糖在空气中被氧化成葡萄糖酸，再进一步转化并最终与锌化合物反应得到产品。该方法原料易得、产品质量好。
3. 间接合成法（例如通过葡萄糖酸钙的酸化和后续反应）：这种方法相对复杂但也能有效制备出高纯度的产品。

实验室制备示例：

• 可以采用如下步骤制备葡萄糖酸锌：
  • 将浓硫酸与水混合，加入适量葡萄糖酸钙并加热反应生成溶液。
  • 使用离子交换树脂提纯所得的葡萄糖酸溶液。
  • 在一定温度下向该溶液中缓慢滴加氧化锌或氢氧化锌使其完全反应。
  • 经过浓缩、结晶等步骤最终得到纯净的产品。

这些信息概述了葡萄糖酸锌的基本性质及其在营养补充中的重要应用，并简要介绍了其主要生产方法。希望这对你有所帮助！如果有更多具体问题或者需要深入了解某一方面的内容，请随时告知。