从13种结构多样的醛糖中合成了几种C-糖苷酮和过乙酰化的C-糖苷酮(包括同位素标记的[1-(13)C] Glc,[U-(13)C] Glc和[6,6 '-(2)H(2)] Glc)通过
水基Knoevanagel与脂肪族1,3-二酮的缩合反应。通过MALDI-TOF MS观察到的
钠加合物分子离子证实反应基本上是定量的,乙酰化产物是预期的过乙酰化C-糖苷酮,而不是环化的酮
呋喃。用气相色谱-EI-MS分析过乙酰化的C-糖苷酮显示出特征性的碎片离子,这些离子已分配给四个不同的碎片化途径。通过气相
呋喃类中间体将过乙酰化的醛己糖,醛戊糖和6-脱氧醛糖糖-C-糖苷酮片段化。这些数据,DFT和DFT计算表明,
呋喃类中间体的产生是由于过乙酰化的C-糖苷酮采用含有5元
缩酮环的双环结构。该
缩酮环是气相中
呋喃环的前体。2-脱氧己糖-C-糖苷酮无法形成分子内的2-
缩酮键,因此会通过非
呋喃类化合物途径发生离子断裂。