to pure materials at the gram scale has hindered extensive characterization of rhamnolipid structure-performance behavior. Here, we present an efficient and versatile synthetic methodology from which four diastereomers of the most common monorhamnolipid, α-rhamnopyranosyl-β-hydroxydecanoyl-β-hydroxydecanoate, are prepared and subsequently characterized. Exploration of their behavior at the air-water
鼠李糖脂是由细菌
生物合成的两亲性
糖脂,由于其低毒性和
生物降解性,是合成表面活性剂的潜在替代品。以前对克级纯材料的有限访问阻碍了对
鼠李糖脂结构-性能行为的广泛表征。在这里,我们提出了一种有效且通用的合成方法,从中可以制备最常见的单
鼠李糖脂,α-
鼠李糖基-β-羟基癸酰基-β-
羟基癸酸酯的四种非对映异构体,并随后对其进行表征。根据脂质尾
甲醇在 pH 4.0 和 8.0 的绝对构型,报告并分析了它们在空气-
水界面上的行为的探索。所有非对映异构体的最小表面张力约为 28 mN/m,质子化(非离子)或去质子化(阴离子)状态之间没有显着差异。在 pH 4.0(非离子)下,所有非对映异构体都具有微摩尔范围内的临界胶束浓度 (
CMC)。在 pH 8.0(阴离子)下,(R,R)、(S,S) 和 (S,R) 非对映异构体的
CMC 值比其非离子状态高大约一个数量级,而 (R,S)非对映异构体的
CMC 大约五倍。