3-Hydroxymethyl-p-menthan | 704-44-9

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: 3-Hydroxymethyl-p-menthan
• 英文别名: Menthylcarbinol；2-Isopropyl-5-methylcyclohexylmethanol；(5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl)methanol
• CAS: 704-44-9
• 化学式: C₁₁H₂₂O
• 分子量: 170.295
• InChiKey: AEFLYRHUYOYCLW-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.4
• 重原子数：
  12
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  20.2
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  1

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  3-Hydroxymethyl-p-menthen 在 镍 氢气 作用下， 以 甲醇 为溶剂， 生成 3-Hydroxymethyl-p-menthan
  参考文献：
  名称：

  甲醛与 3-p-薄荷烯、1-p-薄荷烯和环辛烯的热缩合

  摘要：

  当 3-p-薄荷烯、多聚甲醛和乙酸酐的混合物在高压釜中在 200 °C 下加热时，得到乙酸酯。通过将醋酸盐与醇钾水合物皂化...

  DOI：

  10.1139/v68-322

文献信息

• METHYL MENTHOL DERIVATIVE AND COOLING AGENT COMPOSITION CONTAINING SAME
  申请人：TAKASAGO INTERNATIONAL CORPORATION

  公开号：US20180057447A1

  公开（公告）日：2018-03-01

  The purpose of the present invention is to provide a cooling agent composition containing a novel methyl menthol derivative having no undesirable feeling of stimulation, malodor, bitterness, or the like, it being possible to use the cooling agent composition as a cooling agent or sensory stimulation agent having exceptional persistence of a sense of coolness and refreshing feeling. The present invention pertains to a cooling agent composition containing a methyl menthol derivative represented by general formula (1A) or general formula (1B).

  本发明的目的是提供一种冷却剂组合物，其中包含一种新型的甲基薄荷醇衍生物，不具有刺激感、恶臭、苦味等不良感觉，可以将该冷却剂组合物用作具有出色持久感觉的凉爽和清新感的冷却剂或感官刺激剂。本发明涉及一种含有由通式（1A）或通式（1B）表示的甲基薄荷醇衍生物的冷却剂组合物。
• [DE] VERWENDUNG VON ALKYLOXYALKANSÄUREAMIDEN INSBESONDERE ALS AROMASTOFFE SOWIE NEUE ALKYLOXYALKANSÄUREAMIDE<br/>[EN] USE OF ALKYLOXYALCANIC ACID AMIDES, IN PARTICULAR IN THE FORM OF AROMATIC SUBSTANCES AND A NOVEL ALKYLOXYALCANIC ACID AMIDE<br/>[FR] UTILISATION D'AMIDES DE L'ACIDE ALKYLOXYALCANIQUE, NOTAMMENT COMME AROMATISANTS, ET NOUVEL AMIDE DE L'ACIDE ALKYLOXYALCANIQUE
  申请人：SYMRISE GMBH & CO KG

  公开号：WO2006003210A1

  公开（公告）日：2006-01-12

  Beschrieben wird die Verwendung bestimmter Alkyloxyalkansäureamide als (i) Aromastoff und/oder (ii) zur Erzeugung eines Gefühls von Kribbeln und/oder (iii) zur Erzeugung eines Gefühls von Schärfe und/oder (iv) zur Anregung des Speichelfusses im Mund und/oder (v) zur Verstärkung des Geschmacks von Ethanol und/oder (vi) zur Imitierung des Geschmacks von Ethanol.

  描述了特定的烷氧基烷基酰胺的用途，作为（i）香料和/或（ii）产生刺痛感和/或（iii）产生辛辣感和/或（iv）刺激口腔中的唾液分泌和/或（v）增强乙醇的味道和/或（vi）模拟乙醇的味道。
• [DE] VERWENDUNG VON ALKENCARBONSÄURE-N-ALKYLAMIDEN ALS AROMASTOFFE<br/>[EN] USE OF ALKENE CARBOXLIC ACID N ALKYLAMIDES AS FLAVOURING AGENTS<br/>[FR] UTILISATION DE N-ALKYLAMIDES DE L'ACIDE ALCENE-CABOXYLIQUE EN TANT QU'AROMATISANTS
  申请人：SYMRISE GMBH & CO KG

  公开号：WO2005044778A1

  公开（公告）日：2005-05-19

  Beschrieben wird die Verwendung eines Alkencarbonsäure-N-alkylamids der Formel (3a) oder (3b) oder einer Mischung aus zwei oder mehr Verbindungen der Formel (3a) und/oder (3b), wobei jeweils R1 einen Alkylrest darstellt, und R2 einen Niederalkylrest darstellt, als (i) Scharfstoff und/oder (ii) zur Erzeugung eines Gefühls von Wärme beim Verzehr und/oder (iii) zur Verstärkung des Geschmacks von Ethanol und/oder (iv) zur Imitierung des Geschmacks von Ethanol.

  描述了使用化学式（3a）或（3b）的烯烃羧酸N-烷基酰胺，或者化合物（3a）和/或（3b）的两种或更多混合物，其中R1分别表示烷基基团，R2表示低烷基基团，作为（i）辛辣物质和/或（ii）在食用时产生温暖感觉和/或（iii）增强乙醇的味道和/或（iv）模拟乙醇的味道。
• COOL-SENSATION IMPARTER COMPOSITION CONTAINING 2,2,6-TRIMETHYLCYCLOHEXANECARBOXYLIC ACID DERIVATIVE
  申请人：TAKASAGO INTERNATIONAL CORPORATION

  公开号：US20200297607A1

  公开（公告）日：2020-09-24

  A cooling agent composition contains a 2,2,6-trimethylcyclohexanecarboxylic acid derivative represented by the following general formula (1). The symbol * represents an asymmetric carbon atom. X represents NH, N(ZAr 2 ), O or S, Z represents a single bond or an alkylene group having 1 to 3 carbon atoms which may have a substituent, Ar 2 represents an aryl group having 6 to 20 carbon atoms which may have a substituent or an aromatic heterocyclic group having 2 to 15 carbon atoms which may have a substituent. Y each independently represents a methylene group which may have a substituent, and n represents an integer of 0 to 3. Ar 1 represents an aryl group having 6 to 20 carbon atoms which may have a substituent or an aromatic heterocyclic group having 2 to 15 carbon atoms which may have a substituent.

  一个制冷剂组合物包含一个由以下通用式（1）表示的2,2,6-三甲基环己烷羧酸衍生物。符号*代表一个不对称碳原子。X代表NH，N(ZAr2)，O或S，Z代表一个单键或一个具有1到3个碳原子的烷基基团，可以有一个取代基，Ar2代表一个具有6到20个碳原子的芳基基团，可以有一个取代基或一个具有2到15个碳原子的芳香杂环基团，可以有一个取代基。Y各自独立地表示一个可以有取代基的亚甲基基团，n表示0到3的整数。Ar1代表一个具有6到20个碳原子的芳基基团，可以有一个取代基或一个具有2到15个碳原子的芳香杂环基团，可以有一个取代基。
• (3R)-L-MENTHYL 3-HYDROXYBUTYRATE, PROCESS FOR PRODUCING THE SAME, AND SENSATE COMPOSITION COMPRISING THE SAME
  申请人：HOJO Kazuma

  公开号：US20100280110A1

  公开（公告）日：2010-11-04

  The present invention provides a cooling component or sensate component which has further strong cooling intensity and is excellent in the persistency or refresh-feeling and cool-feeling, a sensate composition comprising the same, and various products comprising the sensate composition. The present invention relates to, as a cooling component or sensate component, (3R)-1-menthyl 3-hydroxybutyrate represented by the following formula (I):

  本发明提供了一种具有更强的冷却强度，且在持久性或清爽感和凉爽感方面表现出色的冷却成分或感知成分，以及包含该成分的感知组合物和包含感知组合物的各种产品。本发明涉及一种冷却成分或感知成分，即由以下式（I）表示的（3R）-1-薄荷基3-羟基丁酸丁酯。