T-2毒素 | 21259-20-1

• 物质功能分类: 分析化学 - 标准品 - 食品和化妆品标准品
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 中文名称: T-2毒素
• 中文别名: T-2毒素(镰刀菌属)；T2-毒素
• 英文名称: Trichothec-9-ene-3,4,8,15-tetrol, 12,13-epoxy-, 4,15-diacetate8-(3-methylbutanoate), (3a,4b,8a)-
• 英文别名: [(2R,4S,7R,9R,10R,11S)-11-acetyloxy-2-(acetyloxymethyl)-10-hydroxy-1,5-dimethylspiro[8-oxatricyclo[7.2.1.02,7]dodec-5-ene-12,2'-oxirane]-4-yl] 3-methylbutanoate
• CAS: 21259-20-1
• 化学式: C₂₄H₃₄O₉
• 分子量: 466.5
• InChiKey: BXFOFFBJRFZBQZ-WTHKCUGASA-N

物化性质

• 熔点：
  151.5℃
• 比旋光度：
  D26 +15° (c = 2.58 in ethanol)
• 沸点：
  489.35°C (rough estimate)
• 密度：
  1.1942 (rough estimate)
• 闪点：
  2 °C
• 溶解度：
  DMF：30mg/mL； DMSO：30mg/mL； DMSO:PBS(pH7.2)(1:1)：0.5mg/ml；乙醇：20mg/mL

安全信息

• 危险等级：
  6.1(a)
• 危险品标志：
  Xn,T+,F,T
• 安全说明：
  S16,S22,S26,S28,S36,S36/37,S36/37/39,S45
• 危险类别码：
  R20/21/22,R38,R36,R26/27/28,R11
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  29329990
• 危险品运输编号：
  UN 3462 6.1/PG 1
• 包装等级：
  I
• 危险类别：
  6.1(a)

制备方法与用途

概述

T-2毒素是由镰刀菌产生的A类单端孢霉烯族真菌毒素中毒性最强的一种，对人、畜危害较大，是污染玉米和小麦田间作物和库存谷物的主要毒素，广泛分布于自然界，范围覆盖全球。1973年联合国粮农组织（FAQ）和世界卫生组织（WHO）在日内瓦召开的联席会议上，将T-2毒素等同黄曲霉毒素一样列为天然存在的危险的食品污染毒物之一。

性质

T-2毒素是一种四环的倍半萜烯化合物，即三个异戊二烯单位的聚合体。化学名为4β-15-二乙酰氧基-3α-羟基-8α-(3-甲基丁酰氧) -12，13-环氧单端孢霉-9-烯，分子式为C24H34O9。该毒素性质稳定，有很强的耐热性和紫外线耐受性，因此，在食物生产和加工过程中高压灭菌不易灭活。T-2毒素在200～210℃时灭菌30～40分钟或者浸泡在NaClO-NaOH溶液中至少4小时才可以灭活。一些真菌和酶有改变和去除T-2毒素毒性的能力。环氧环和双键被认为是毒性基团，当环氧环被打开后，毒素毒性作用基本消失。

生物活性

T-2 Toxin (T-2 Mycotoxin) 是饲料和谷物中的各种镰刀菌种产生的真菌毒素。小大鼠中T-2 Toxin 的 LD50 值分别为 5.2 和1.5 mg/kg BWa。T-2 Toxin (T-2 Mycotoxin) 可以转化为多种代谢产物，动物中T-2 Toxin 的典型代谢产物是 HT-2 toxin 和 T-2-triol，均为水解产物。 T-2 Toxin (T-2 Mycotoxin) 是一种抑制肽基转移酶 (60s ribosomal 亚基) 结合和蛋白质合成的抑制剂，抑制 DNA 和 RNA 的合成，干扰膜磷脂的代谢，并增加肝脏脂质过氧化物的水平。 T-2 Toxin (T-2 Mycotoxin) 在免疫系统，胃肠道组织和胎儿组织中诱导细胞凋亡 apoptosis。