4-糠硫基-2-戊酮 | 180031-78-1

• 物质功能分类: 有机原料 - 酮类化合物
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 杂芳族化合物
• 中文名称: 4-糠硫基-2-戊酮
• 中文别名: 4-((2-呋喃甲基)硫代)-2-戊酮
• 英文名称: 4-[(furan-2-ylmethyl)thio]-2-pentanone
• 英文别名: 4-[(2-furylmethyl)thio]-2-pentanone；4-Furfurylthio-2-pentanone；4-(furan-2-ylmethylsulfanyl)pentan-2-one
• CAS: 180031-78-1
• 化学式: C₁₀H₁₄O₂S
• 分子量: 198.286
• InChiKey: IUNKNKANRUMCNL-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  288.6±25.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.086
• LogP：
  1.99
• 物理描述：
  Clear yellow liquid; meaty aroma
• 溶解度：
  Insoluble in water; Insoluble in fat
• 折光率：
  1.513-1.518

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.6
• 重原子数：
  13
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.5
• 拓扑面积：
  55.5
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  3-戊烯-2-酮 、 糠基硫醇 在 residue 作用下， 以 乙醇 为溶剂， 反应 48.0h， 以9 g of 4-[(furylmethyl)thio]-2-pentanone (purity 95%) were obtained的产率得到4-糠硫基-2-戊酮
  参考文献：
  名称：

  Furfurylthioalkanes, a process for their preparation and their use

  摘要：

  本发明涉及新的furfurylthio烷基化合物，其化学式为##STR1## 其中n可以为零或1，R表示甲基或乙基基团（如果n为0），并表示氢或甲基基团（如果n为1），R'表示甲基或乙基，以及它们的制备过程和作为香料物质的用途。

  公开号：

  US06153770A1

文献信息

• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。
• COMPOUNDS USEFUL AS MODULATORS OF TRPM8
  申请人：Senomyx, Inc.

  公开号：US20170096418A1

  公开（公告）日：2017-04-06

  The present disclosure relates to compounds which are useful as cooling sensation compounds.

  本公开涉及作为冷感化合物有用的化合物。
• 4-糠硫基戊酮-2的制备方法
  申请人：石家庄和中科技有限公司

  公开号：CN110357840B

  公开（公告）日：2022-04-12

  本发明属于精细化学技术领域，提出了一种4‑糠硫基戊酮‑2的制备方法，具体包括以下步骤：将原料氯丙酮加入三苯基膦的甲苯溶液中或加入亚磷酸三乙酯中，升温回流反应，得到磷盐；将所得磷盐溶解在有机溶剂中，加入强碱，搅拌2～3小时，反应完成，得到磷叶立德；将磷叶立德加入乙醛水溶液或三聚乙醛，搅拌至反应完成，得到3‑戊烯‑2‑酮；向3‑戊烯‑2‑酮中加入哌啶，滴加糠硫醇的二氯甲烷溶液，滴加过程中控制体系温度为35～40℃，滴加完后，搅拌至反应完成，得到产品4‑糠硫基戊酮‑2。本发明解决了现有技术中4‑糠硫基戊酮‑2合成路线危险性高、成本高、不适合工业化生产的问题。
• Furfurylthioalkane, Verfahren zu ihrer Herstellung und ihre Verwendung
  申请人：HAARMANN & REIMER GMBH

  公开号：EP0811618A1

  公开（公告）日：1997-12-10

  Die Erfindung betrifft neue Furfurylthioalkane der Formel worin nNull oder 1 sein kann, Rfür den Methyl- oder Ethylrest steht, wenn n = 0 ist, und für Wasserstoff oder den Methylrest steht, wenn n = 1 ist, und R'für Methyl oder Ethyl steht, ein Verfahren zur ihrer Herstellung und ihre Verwendung als Aromastoffe.

  本发明涉及式如下的新型糠基硫代烷烃 式中 n 可以是 0 或 1、 当 n = 0 时，R 代表甲基或乙基，当 n = 1 时，R 代表氢或甲基，以及 R'代表甲基或乙基、 它们的制备方法和作为调味剂的用途。
• Compounds useful as modulators of TRPM8
  申请人：Senomyx, Inc.

  公开号：US10392371B2

  公开（公告）日：2019-08-27

  Provided herein are compounds which are useful as cooling sensation compounds.

  本文提供的化合物可用作冷感化合物。