[(1S,8R)-2,6,6,8-tetramethyl-8-tricyclo[5.3.1.01,5]undecanyl] acetate | 61789-42-2

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 羧酸及酯类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: [(1S,8R)-2,6,6,8-tetramethyl-8-tricyclo[5.3.1.01,5]undecanyl] acetate
• CAS: 61789-42-2
• 化学式: C₁₇H₂₈O₂
• 分子量: 264.4
• InChiKey: HQKQRXZEXPXXIG-PHCZBYGBSA-N

物化性质

• 熔点：
  44-46 °C
• 沸点：
  >200 °C(lit.)
• 密度：
  0.999 g/mL at 25 °C(lit.)
• 闪点：
  200 °F
• LogP：
  6.210
• 物理描述：
  Liquid

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.5
• 重原子数：
  19
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  3.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.94
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

制备方法与用途

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

乙酸柏木酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至棕色稠厚液体。相对密度0.966-1.012，折射率1.495-1.5060，闪点100℃以上，溶于6体积40%乙醇与油质香料。酸值<3.0，有甜的木香，弱的柏木和岩兰草香气，有壤香后韵，香气轻扬透发，留香长。

用途 

可作定香剂用于木香气息的东方型、檀香型、玫瑰麝香型、素心兰型及木香型香精。皂用香精用得较多，且用量可达20%。也用于烟草、皮革香精中。

用途 

用作日化香精原料

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。用于调配木香型香精。

生产方法 

由柏木醇与乙酸或醋酐酯化而成，以硫酸为催化剂。然后中和、洗涤、干燥，再经减压蒸馏而得。

类别

有毒物质

毒性分级

低毒

急性毒性

口服-大鼠 LD50: 44750 毫克/公斤

刺激数据

皮肤-兔 500 毫克/24小时 中度

可燃性危险特性

热分解排出辛辣刺激烟雾

储运特性

库房低温通风干燥

灭火剂

水,二氧化碳, 泡沫, 干粉