[3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] 13-[5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-4-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-3-(3,4,5-trihydroxy-6-methyloxan-2-yl)oxyoxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate | 63550-99-2

• 物质功能分类: 分析化学 - 标准品
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: [3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] 13-[5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-4-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-3-(3,4,5-trihydroxy-6-methyloxan-2-yl)oxyoxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate
• CAS: 63550-99-2
• 化学式: C₄₄H₇₀O₂₂
• 分子量: 951.0
• InChiKey: QSRAJVGDWKFOGU-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 熔点：
  186-188℃
• 溶解度：
  可溶于DMSO（少许）、甲醇（少许）
• LogP：
  1.82
• 物理描述：
  Solid

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -2.3
• 重原子数：
  66
• 可旋转键数：
  12
• 环数：
  8.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.93
• 拓扑面积：
  354
• 氢给体数：
  13
• 氢受体数：
  22

安全信息

• WGK Germany：
  3
• 危险性防范说明：
  P261,P305+P351+P338
• 危险性描述：
  H302,H315,H319,H335
• 储存条件：
  -20°C

制备方法与用途

生物活性 Rebaudioside C（Dulcoside B）属于甜菊糖苷家族，是甜叶菊Stevia rebaudiana Bertoni中的天然成分。它作为糖尿病患者和控制碳水化合物摄入的治疗饮食中的一种天然甜味剂。

化学性质
白色结晶粉末，溶于水、二氧六环，微溶于乙醇，来源于甜叶菊。

用途
适用于含量测定、鉴定及药理实验等。 药理药效：属于甜菊糖苷。甜菊糖苷具有高甜度和低热能的特点，广泛应用于饮料、糖果、糕点等食品工业中。