erythrosone | 496-56-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: erythrosone
• 英文别名: Carbonyl-glycerol；3,4-dihydroxy-2-oxobutanal
• CAS: 496-56-0
• 化学式: C₄H₆O₄
• 分子量: 118.089
• InChiKey: QIWGRQHMGMSMQJ-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  305.3±32.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.399±0.06 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -1.7
• 重原子数：
  8
• 可旋转键数：
  3
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.5
• 拓扑面积：
  74.6
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  4

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  D-葡萄糖 在 N'alpha-组氨酰组氨酸 水 、 氧气 、 calcium chloride 、 magnesium chloride 作用下， 反应 1.0h， 生成 羟基乙酸 、 乳酸 、 erythrosone 、 3-deoxyosone 、 DL-2,3-二羟基丙酸 、 2,4-二羟基-丁酸 、 3-脱氧戊糖酸 、 Metasaccharinsaeure 、 草酸醛 、 羟基丙酮醛 、 4-羟基-2-氧代-丁醛 、 2,3,4-三羟基丁酸 、 3-脱氧-2-戊酮糖 、 丙酮醛
  参考文献：
  名称：

  [EN] TREATMENT OF SUGAR SOLUTIONS
  [FR] TRAITEMENT DE SOLUTIONS DE SUCRE

  摘要：

  处理含有糖和α-氧代醛的溶液的方法，包括添加一个催化剂，该催化剂包括一个可选择取代的组氨酸氨基酸，使α-氧代醛在催化作用下转化为醛酸。

  公开号：

  WO2005051968A1

文献信息

• [EN] TREATMENT OF SUGAR SOLUTIONS<br/>[FR] TRAITEMENT DE SOLUTIONS DE SUCRE
  申请人：WIVENHOE TECHNOLOGY LTD

  公开号：WO2005051968A1

  公开（公告）日：2005-06-09

  A process for treating a solution containing sugar and α-oxoaldehydes, comprising the step of adding a catalyst which comprises an optionally substituted histidine amino acid, such that the α-oxoaldehydes are catalytically converted to aldonic acids.

  处理含有糖和α-氧代醛的溶液的方法，包括添加一个催化剂，该催化剂包括一个可选择取代的组氨酸氨基酸，使α-氧代醛在催化作用下转化为醛酸。