L-蛋氨酰-L-缬氨酸 | 14486-13-6

• 物质功能分类: 生物化工 - 生化试剂 - 氨基酸
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 中文名称: L-蛋氨酰-L-缬氨酸
• 英文名称: met-val
• 英文别名: methionyl-valine；L-Methionyl-L-valin；Methionylvaline；(2S)-2-[[(2S)-2-amino-4-methylsulfanylbutanoyl]amino]-3-methylbutanoic acid
• CAS: 14486-13-6
• 化学式: C₁₀H₂₀N₂O₃S
• 分子量: 248.346
• InChiKey: BJFJQOMZCSHBMY-YUMQZZPRSA-N

物化性质

• 沸点：
  482.0±45.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.166±0.06 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -1.9
• 重原子数：
  16
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.8
• 拓扑面积：
  122
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  4

安全信息

• 海关编码：
  2930909090

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  L-蛋氨酰-L-缬氨酸 在 3C₁₂H₁₂N₂*Ru⁽³⁺⁾ 作用下， 以 乙腈 为溶剂， 反应 0.33h， 生成 methionine S-oxide
  参考文献：
  名称：

  蛋氨酸肽与光化学生成的钌（III）-聚吡啶配合物的电子转移反应

  摘要：

  分光光度法研究了在乙腈水溶液中用六个Ru（III）-聚吡啶基络合物氧化五个蛋氨酸携带肽的动力学。[Ru（NN）3 ] 3+的电子转移（ET）反应配合物（NN =聚吡啶基配体）与含有蛋氨酸的肽对Ru（III）配合物配体的结构变化以及肽Met-Gly Met-Ala Met-Ser Met-Val和Met-N的N端组分敏感亮 该反应遵循整体的二级动力学，在氧化剂和底物中均为一级。基于取代基和溶剂的作用，已经提出了从肽的硫中心到Ru（III）的外球电子转移作为反应的速率控制步骤。通过激光闪光光解技术从记录的含有蛋氨酸硫自由基阳离子的肽的瞬态吸收光谱中证实了反应的ET性质。马库斯理论已成功地应用于ET反应。

  DOI：

  10.1016/j.jphotochem.2014.09.003
• 作为产物：
  描述：

  DL-蛋氨酸 、 聚甘氨酸 、 L-蛋氨酸 、 L-缬氨酸 、 、 在 L-蛋氨酰-L-缬氨酸 作用下， 以 水 为溶剂， 生成 L-蛋氨酰-L-缬氨酸
  参考文献：
  名称：

  Fortification of foodstuffs with C-terminal amino acid substituted

  摘要：

  本发明提供了营养强化的食品和生产方法。该食品包括可食用的、缺乏蛋氨酸的蛋白质和营养补充量的味道清淡、水溶性的C-末端氨基酸取代蛋氨酸二肽，其中氨基酸取代基从甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸和谷氨酸等类别中选择。

  公开号：

  US04024286A1
• 作为试剂：
  描述：

  DL-蛋氨酸 、 聚甘氨酸 、 L-蛋氨酸 、 L-缬氨酸 、 、 在 L-蛋氨酰-L-缬氨酸 作用下， 以 水 为溶剂， 生成 L-蛋氨酰-L-缬氨酸
  参考文献：
  名称：

  Fortification of foodstuffs with C-terminal amino acid substituted

  摘要：

  本发明提供了营养强化的食品和生产方法。该食品包括可食用的、缺乏蛋氨酸的蛋白质和营养补充量的味道清淡、水溶性的C-末端氨基酸取代蛋氨酸二肽，其中氨基酸取代基从甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸和谷氨酸等类别中选择。

  公开号：

  US04024286A1

文献信息

• US4024286A
  申请人：——

  公开号：US4024286A

  公开（公告）日：1977-05-17
• Electron transfer reactions of methionine peptides with photochemically generated ruthenium(III)–polypyridyl complexes
  作者：Dharmaraj Thiruppathi、Periyakaruppan Karuppasamy、Muniyandi Ganesan、Veluchamy Kamaraj Sivasubramanian、Thangamuthu Rajendran、Seenivasan Rajagopal

  DOI：10.1016/j.jphotochem.2014.09.003

  日期：2014.12

  Met-Ala Met-Ser Met-Val and Met-Leu. The reaction follows the overall second-order kinetics, first order each in the oxidant and the substrate. Based on the substituent and solvent effects, an outer-sphere electron transfer from the sulfur center of the peptide to Ru(III) has been proposed as the rate controlling step of the reaction. The ET nature of the reaction is confirmed from the recorded transient

  分光光度法研究了在乙腈水溶液中用六个Ru（III）-聚吡啶基络合物氧化五个蛋氨酸携带肽的动力学。[Ru（NN）3 ] 3+的电子转移（ET）反应配合物（NN =聚吡啶基配体）与含有蛋氨酸的肽对Ru（III）配合物配体的结构变化以及肽Met-Gly Met-Ala Met-Ser Met-Val和Met-N的N端组分敏感亮 该反应遵循整体的二级动力学，在氧化剂和底物中均为一级。基于取代基和溶剂的作用，已经提出了从肽的硫中心到Ru（III）的外球电子转移作为反应的速率控制步骤。通过激光闪光光解技术从记录的含有蛋氨酸硫自由基阳离子的肽的瞬态吸收光谱中证实了反应的ET性质。马库斯理论已成功地应用于ET反应。
• Fortification of foodstuffs with C-terminal amino acid substituted
  申请人：Miles Laboratories, Inc.

  公开号：US04024286A1

  公开（公告）日：1977-05-17

  Nutritionally fortified foodstuffs and methods for producing the same are provided. The foodstuffs comprise an edible, methionine deficient protein and a nutritionally supplemental amount of a bland and water-soluble C-terminal amino acid substituted methionine dipeptide, wherein the amino acid substituent is selected from the class consisting of glycine, alanine, valine and glutamic acid.

  本发明提供了营养强化的食品和生产方法。该食品包括可食用的、缺乏蛋氨酸的蛋白质和营养补充量的味道清淡、水溶性的C-末端氨基酸取代蛋氨酸二肽，其中氨基酸取代基从甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸和谷氨酸等类别中选择。

表征谱图