(±)-Bicyclo [3.2.0] hept-2-en-6-one(1)使用多种真菌和酵母还原。面包酵母产生6- exo-(1 R,5 S,6 S)-双环[3.2.0] hept-2-en-6-ol(2a)和6- endo-(1 S,5 R,6 S)-双环[3.2.0]-庚-2-en-6-ol(3b),而Curvularia lunata和Mortierella ramanniana仅产生6-内醇(3b)和旋光性双
环庚烯酮(1a)。在稍微改变的反应条件下,(±)-6-内-双环[3.2.0]庚-2-烯-6-醇被面包酵母氧化,得到(1 S,5 R)-双环[3.2.0] hept-2-en-6-one(1b)和内醇(3a)。