使用质谱法和相关的分子轨道理论,揭示了
氨基酸酪氨酸的三个去质子化的结构。通过离子/分子反应,涉及质子转移和三甲基
硅烷基
叠氮化物,通过实验区分了结构。质子转移反应和G3(MP2)计算得出的气相酸度通常很一致。最低能级结构,仅使用非质子溶剂的电喷雾电离实验性观察到,在
羧酸基团上被去质子化,预计会高度折叠。第二个未折叠的
羧酸盐结构的能量更高几千卡/摩尔,并且主要由质子溶剂形成。质子溶剂还产生在
酚侧链上去质子化的结构,该实验发现在能量上是两种
羧酸盐形式的中间。G3(MP2)计算表明,这三种结构的能量差异仅为2.5 kcal / mol,但在实验上很容易区分它们。结构丰度比取决于实验条件,包括溶剂和六极杆中离子的累积时间。在某些条件下,
羧酸根离子可能会转化为
酚酸根离子。对于缺少
酚基的苯丙
氨酸,当从质子溶剂中电喷雾时,实验上仅观察到一种去质子化的结构。这与G3(MP2)计算相符,该计算发现折叠和未折叠的
羧酸盐形式相差0