ethyl (3E,5E)-2-hydroxy-6-(o-methylphenyl)hexa-3,5-dienoate 在
Candida parapsilosis ATCC 7330 作用下,
以
乙醇 、
水 为溶剂,
反应 3.0h,
生成 ethyl (2S,3E,5E)-2-hydroxy-6-(o-methylphenyl)hexa-3,5-dienoate 、 ethyl (2R,3E,5E)-2-hydroxy-6-(o-methylphenyl)hexa-3,5-dienoate