在这项研究中,Pantoea agloglomerans的苯丙
氨酸2,3-
氨基变位酶催化的各种外消旋α-和β-芳基丙
氨酸的对映异构体选择性异构化(PaP
AM)进行了调查。当芳基部分相对较小时,如苯基,2-,3-,4-
氟苯基或
噻吩-2-基,α-和β-芳基丙
氨酸均被接受为底物。尽管带有大量吸电子取代基的2-取代的α-苯丙
氨酸没有反应,但相应的取代的β-芳基类似物却被迅速转化。3-和4-取代的α-芳基丙
氨酸的转化顺利进行,而相应的β-芳基丙
氨酸的转化不良或不存在。在pH 7-9范围内,对外消旋α-或β-(
噻吩-2-基)丙
氨酸的转化率没有明显影响,而
氨的浓度(
碳酸铵从50 mM增加到1000 mM)则抑制了异构化逐步减少副产物的量(即(E检测到)-3-(
噻吩-2-基)
丙烯酸。在所有情况下,产物的高ee值表明优异的对映异构体选择性和异构化的立体特异性,除了来自β-异构体的(S)-2-硝基-α-苯丙
氨酸(ee