测试了一系列
黄酮-
2,4-噻唑烷二酮,
咪唑烷二酮和若丹宁衍
生物作为氧自由基清除剂的抗氧化活性。已使用
化学发光,电子顺磁共振和5,
5-二甲基-1-自旋俘获方法评估了自由基清除活性,包括超
氧阴离子自由基,羟自由基(HO •)和2,2'
-二苯基-1-
吡咯肼基自由基。
吡咯啉-1-氧化物作为自旋阱。
二甲基亚砜中的过氧化
钾和
18-冠-6醚用于生产。使用芬顿反应产生羟基自由基。所检查的11种化合物中有10种的
化学发光性降低,但降低的幅度有很大差异,范围从16%到89%。同样,这些化合物中的两种使发光量增加了约200%。相反,所有测试的化合物分别表现出30-68%的清除HO •和25-96%的清除
DPPH •自由基。提出了可能的机制来解释结果。版权所有©2014 John Wiley&Sons,Ltd.