摘要:
合成了乙基咖啡酸酯(EC)、辛基咖啡酸酯(OC)、苄基咖啡酸酯(BC)和苯乙基咖啡酸酯(PC),并评估了它们对超氧阴离子、氮氧自由基和1,1-二苯基-1-苦味唑自由基(DPPH)的清除能力。采用还原力法研究抗氧化活性。使用人类肝微粒体进行研究,以探讨对细胞色素P450 1A2(CYP1A2)催化活性的影响,使用对乙酰氨基酚作为底物。采用Dixon和Cornish-Bowden绘图法进行酶动力学分析。结果表明,EC、OC、BC和PC对超氧阴离子、氮氧和DPPH自由基具有潜在的抑制作用。EC、OC、BC和PC对超氧阴离子清除的IC50值分别为16.42、79.83、123.69和123.69 μg/ml。在氮氧自由基清除方面,EC的活性优于OC和BC,其IC50值分别为24.16、37.34和52.64 μg/ml。此外,EC、OC、BC和PC对DPPH自由基清除的IC50值分别为70.00、184.56、285.34和866.54 μg/ml。EC、OC、BC和PC对对乙酰氨基酚O-去乙基化的IC50值分别为124.98、111.86、156.68和31.05 μg/ml。酶动力学分析表明抑制机制为混合型抑制。该研究结果表明,咖啡酸酯类类化合物可能对自由基具有清除作用,并抑制CYP1A2的催化活性。这可能对预防CYP1A2介导的化学致癌有重要意义。