作为低分子量有机胶凝剂,已经制备了四种新的手性双(
氨基醇)草酰胺(1-4:
氨基醇=亮
氨醇,缬
氨醇,苯基
甘醇和苯基丙
氨醇)。确定了它们对各种有机溶剂和混合物的胶凝特性,然后将其与相关的双(
氨基酸)草酰酰胺胶凝剂进行了比较。光谱(FTIR,(1)H NMR)和X射线衍射研究表明,亲脂性溶剂中(S,S)-1和消旋体1(rac-1)的主要组织基序涉及反双层的形成。(S,S)-1的X射线晶体结构也显示了这种双层结构。rac-2的晶体结构揭示了氢键键合聚集体的介观双层。在形成的双层中,胶凝剂分子通过草酰胺单元和OH基团之间的氢键连接而连接,而层间相互作用是通过亮
氨酸的iBu基团之间的亲脂性相互作用实现的。
草酸酰胺meso-1缺乏任何胶凝能力,只能单层结晶。rac-1在
二氯甲烷中形成不稳定的凝胶;由于对称的介观双层的形成,这易于结晶。相反,rac-1在芳族溶剂中形成稳定的凝胶;相反,rac-1形成稳定的