1-acetyl-1-methallyl-3,3-dimethylcyclohexane | 68720-57-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: 1-acetyl-1-methallyl-3,3-dimethylcyclohexane
• 英文别名: 1-Acetyl-3,3-dimethyl-1-(2-methyl-2-propenyl)cyclohexane；1-[3,3-dimethyl-1-(2-methylprop-2-enyl)cyclohexyl]ethanone
• CAS: 68720-57-0
• 化学式: C₁₄H₂₄O
• 分子量: 208.344
• InChiKey: FUGOHEZCPVHMSC-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.2
• 重原子数：
  15
• 可旋转键数：
  3
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.79
• 拓扑面积：
  17.1
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  1

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  药草酮 、 3-氯-2-甲基丙烯 以 叔丁醇 为溶剂， 生成 1-acetyl-1-methallyl-3,3-dimethylcyclohexane
  参考文献：
  名称：

  Substituted-1-acetyl-3,3-dimethylcyclohexane

  摘要：

  该文描述了一类取代的1-乙酰基-3,3-二甲基环己烷的属，其结构为：##STR1## 其中R.sub.1或R.sub.2和/或R.sub.3中的一个或两个为甲烯基，而R.sub.1或R.sub.2和/或R.sub.3中的另一个为氢，通过使用相转移剂和在两相体系中将甲烯基卤代物与乙酰基-3,3-二甲基环己烷反应的方法制备它们，反应如下：##STR2## 该文还描述了将这些1-乙酰基-3,3-二甲基环己烷衍生物添加到消费品中的方法，其中：（i）在食品和药品中，增强了脂肪、甜味、果味、柑橘味、绿色和蔬菜般的香气和脂肪、甜味、果味、柑橘味、蔬菜般和蜡状的风味特征；（ii）在香水和带香气的物品中，赋予、增强或强化了绿色、草本、瓜味和果味，以及似乎魔脂样、姜味和柑橘味的nuances；（iii）在烟草和烟草风味中，在吸烟的主流和旁道中增强了绿色、甜味、果味、花香和弗吉尼亚烟草般的风味和香气nuances，在吸烟之前和风味组合、香水组合和含有这些1-乙酰基-3,3-二甲基环己烷衍生物的烟草物品和食品以及带香气的物品。

  公开号：

  US04081479A1

文献信息

• Process for producing substituted-1-acetyl-3,3-dimethylcyclohexane
  申请人：International Flavors & Fragrances Inc.

  公开号：US04102928A1

  公开（公告）日：1978-07-25

  Described is a process for preparing a genus of substituted 1-acetyl-3,3-dimethylcyclohexanes having the structure: ##STR1## wherein R.sub.1 or one or both of R.sub.2 and/or R.sub.3 is allyl or methallyl and the other of R.sub.1 or R.sub.2 and/or R.sub.3 is hydrogen, a process for preparing same by means of reacting an allyl or a methallyl halide with acetyl-3,3-dimethyl-cyclohexane using a base according to the reaction: ##STR2## wherein R is allyl or methallyl and wherein X is chloro or bromo. When such 1-acetyl-3,3-dimethylcyclohexane derivatives are added to consumable materials: (i) In foodstuffs and medicinal products, pineapple, allyl caproate-like, galbanum, woody, fatty, sweet, fruity, citrus, green and vegetable-like aromas and rosey, ionone, Oriental-like, woody, fatty, sweet, fruity, citrus, vegetable-like and waxy flavor characteristics are augmented or enhanced; (ii) In perfumes and perfumed articles, sweet, earthy, animal, green, herbaceous, melony and fruity aromas with pineapple, ambery, galbanum-like, ginger-like and citrusy nuances and tobacco/animal notes are imparted, augmented and/or enhanced; and (iii) In tobaccos and tobacco flavors, green, sweet, fruity, floral and Virginia tobacco-like flavor and aroma nuances are augmented and/or enhanced in the main stream and in the side stream on smoking and, in addition, prior to smoking.

  本发明涉及一种制备置换的1-乙酰基-3,3-二甲基环己烷属的过程，其结构为：##STR1##其中R.sub.1或R.sub.2和/或R.sub.3中的一个或两个是烯丙基或甲烯丙基，而另一个是氢。制备该物质的过程是通过使用碱底物将烯丙基或甲烯丙基卤化物与乙酰-3,3-二甲基环己烷反应：##STR2##其中R是烯丙基或甲烯丙基，X是氯或溴。当这种1-乙酰基-3,3-二甲基环己烷衍生物被添加到消费品中时：(i) 在食品和药品中，增强了菠萝、烯丙酸己酯类、牛膝草、木质、脂肪、甜味、果香、柑橘、绿色和蔬菜般的香气，以及玫瑰、紫罗兰、东方味、木质、脂肪、甜味、果香、柑橘、蔬菜味和蜡质风味特征；(ii) 在香水和带香物品中，赋予了带有菠萝、琥珀、牛膝草般的、姜味和柑橘味微妙差别的甜味、泥土味、动物味、绿色、草本、甜瓜和果香香气，以及烟草/动物味；(iii) 在烟草和烟草风味中，在吸烟时和吸烟前，增强了绿色、甜味、果香、花香和弗吉尼亚烟草般的风味和香气特征。
• US4081479A
  申请人：——

  公开号：US4081479A

  公开（公告）日：1978-03-28
• US4102928A
  申请人：——

  公开号：US4102928A

  公开（公告）日：1978-07-25
• US4175569A
  申请人：——

  公开号：US4175569A

  公开（公告）日：1979-11-27
• Substituted-1-acetyl-3,3-dimethylcyclohexane
  申请人：International Flavors & Fragrances Inc.

  公开号：US04081479A1

  公开（公告）日：1978-03-28

  Described in a genus of substituted 1-acetyl-3,3-dimethylcyclohexanes having the structure: ##STR1## wherein R.sub.1 or one or both of R.sub.2 and/or R.sub.3 is methallyl and the other of R.sub.1 or R.sub.2 and/or R.sub.3 is hydrogen, a process for preparing same by means of reacting a methallyl halide with acetyl-3,3-dimethylcyclohexane using a phase transfer agent and in a two phase system according to the reaction: ##STR2## wherein X is chloro or bromo, processes for adding such 1-acetyl-3,3-dimethylcyclohexane derivatives to consumable materials whereby: (i) In foodstuffs and medicinal products, fatty, sweet, fruity, citrus, green and vegetable-like aromas and fatty, sweet, fruity, citrus, vegetable-like and waxy flavor characteristics are augmented or enhanced; (ii) In perfumes and perfumed articles, green, herbaceous, melony and fruity aromas with galbanum-like, ginger-like and citrusy nuances are imparted, augmented and/or enhanced; and (iii) In tobaccos and tobacco flavors, green, sweet, fruity, floral and Virginia tobacco-like flavor and aroma nuances are augmented and/or enhanced in the mainstream and in the sidestream on smoking and, in addition, prior to smoking and flavor composition, perfume compositions and tobacco articles and foodstuffs and perfumed articles containing such 1-acetyl-3,3-dimethylcyclohexane derivatives.

  该文描述了一类取代的1-乙酰基-3,3-二甲基环己烷的属，其结构为：##STR1## 其中R.sub.1或R.sub.2和/或R.sub.3中的一个或两个为甲烯基，而R.sub.1或R.sub.2和/或R.sub.3中的另一个为氢，通过使用相转移剂和在两相体系中将甲烯基卤代物与乙酰基-3,3-二甲基环己烷反应的方法制备它们，反应如下：##STR2## 该文还描述了将这些1-乙酰基-3,3-二甲基环己烷衍生物添加到消费品中的方法，其中：（i）在食品和药品中，增强了脂肪、甜味、果味、柑橘味、绿色和蔬菜般的香气和脂肪、甜味、果味、柑橘味、蔬菜般和蜡状的风味特征；（ii）在香水和带香气的物品中，赋予、增强或强化了绿色、草本、瓜味和果味，以及似乎魔脂样、姜味和柑橘味的nuances；（iii）在烟草和烟草风味中，在吸烟的主流和旁道中增强了绿色、甜味、果味、花香和弗吉尼亚烟草般的风味和香气nuances，在吸烟之前和风味组合、香水组合和含有这些1-乙酰基-3,3-二甲基环己烷衍生物的烟草物品和食品以及带香气的物品。