咖啡酸苯乙基酯(CAPE)是
羟基肉桂酸(苯基
丙烷)和苯基乙醛类化合物(2-苯基
乙醇; 2-PE)的酯,长期以来一直在传统医学中使用。在这里,我们通过将64种
羟基肉桂酸和苯基
乙醇的组合物喂入带有
水稻
基因Os
PMT和Os4CL的大肠杆菌中,从而合成了54种
羟基肉桂酸-
苯乙醛酸酯。将相同的方法应用于
咖啡酸和八种不同的苯醇的酯合成。还使用工程化的大肠杆菌从
葡萄糖合成了两种羟基肉桂酰基苯乙基酯,对香豆酰基
酪醇和CAPE 。通过引入用于合成底物的
基因。因此,通过这种方法,我们合成了约393.4 mg / L对-香豆酰基
酪醇和23.8 mg / L CAPE。总体而言,这些发现表明,大米的
PMT和4CL蛋白由于其混杂性而可用于合成各种羟基肉桂酰基
苯基乙醛酸酯,因此有必要进一步探索这些化合物的
生物学活性。