6,1',6'-tri-O-benzoylsucrose | 78039-65-3

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: 6,1',6'-tri-O-benzoylsucrose
• CAS: 78039-65-3
• 化学式: C₃₃H₃₄O₁₄
• 分子量: 654.625
• InChiKey: FDTOXJPLSGUSOQ-NUVDUTNHSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.2
• 重原子数：
  47.0
• 可旋转键数：
  11.0
• 环数：
  5.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.36
• 拓扑面积：
  207.74
• 氢给体数：
  5.0
• 氢受体数：
  14.0

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  乙酸酐 、 6,1',6'-tri-O-benzoylsucrose 以 吡啶 为溶剂， 生成 (2R,3R,4S,5R,6R)-2-((benzoyloxy)methyl)-6-(((2S,3S,4R,5R)-3,4-diacetoxy-2,5-bis((benzoyloxy)methyl)tetrahydrofuran-2-yl)oxy)tetrahydro-2H-pyran-3,4,5-triyl triacetate
  参考文献：
  名称：

  蔗糖的部分苯甲酰化

  摘要：

  摘要蔗糖经三苯甲酰化后再进行柱色谱分离，得到苦味馏分，其中含有四个三苯甲酸酯，分别为6,1'，3'-，2,6,1'-，2,6,6'-和6,3'，6 '-三-O-苯甲酰基蔗糖。移动较慢且苦味较少的馏分由预期的主要产物6,1'，6'-三-O-苯甲酰基蔗糖组成。

  DOI：

  10.1016/0008-6215(85)90015-1
• 作为产物：
  描述：

  苯甲酸甲酯 、 蔗糖 在 potassium carbonate 作用下， 以 N,N-二甲基甲酰胺 为溶剂， 以21%的产率得到6,1',6'-tri-O-benzoylsucrose
  参考文献：
  名称：

  摘要：

  Di- and triesters of saccharose with aromatic acids are synthesized by transesterification of the methyl esters of the corresponding acids with saccharose. The structures of the resulting compounds are confirmed by IR spectroscopy, PMR, and C-13 NMR.

  DOI：

  10.1023/a:1002876310412