按气相色谱法(GT-10-4)测定。
毒性GRAS(FEMA)。
使用限量FDA,§172.515:适量为限。
食品添加剂最大允许使用量和最大允许残留量标准添加剂中文名称 | 允许使用该种添加剂的食品中文名称 | 添加剂功能 | 最大允许使用量(g/kg) | 最大允许残留量(g/kg) |
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丁酸烯丙酯 | 食品 | 食用香料 | 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 |
无色液体,具有桃子和杏仁般的香气。溶于乙醇和油脂,不溶于水。沸点154~155℃或44~45℃(2000Pa),闪点42℃。在自然界中未发现。
用途食用香料,主要用于配制桃子和杏仁香精。
生产方法由烯丙醇与丁酸在浓硫酸存在下酯化而成,或与对甲苯磺酸在苯中酯化而成。
类别易燃液体
毒性分级高毒
急性毒性口服 - 大鼠 LD50: 250毫克/公斤
刺激数据皮肤 - 兔子 500毫克/24小时 中度
可燃性危险特性遇明火、高温或氧化剂易燃;燃烧时产生刺激烟雾。
储运特性库房通风低温干燥,与氧化剂分开存放,不宜久储以防聚合。
灭火剂干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
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丁酸乙酯 | Ethyl butyrate | 105-54-4 | C6H12O2 | 116.16 |
丁酸酐 | Butyric anhydride | 106-31-0 | C8H14O3 | 158.197 |
正丁酸乙烯酯 | vinyl n-butyrate | 123-20-6 | C6H10O2 | 114.144 |
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 分子量 |
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—— | Butyric acid (Z)-4-butyryloxy-but-2-enyl ester | —— | C12H20O4 | 228.288 |
4-羟基丁基丁酸酯 | 1,4-butandiol monobutyrate | 55011-60-4 | C8H16O3 | 160.213 |