L-赖氨酸-L-谷氨酸盐 | 45234-02-4

• 物质功能分类: 生物化工 - 氨基酸及其衍生物 - 谷氨酸类衍生物
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 中文名称: L-赖氨酸-L-谷氨酸盐
• 英文名称: Lys-Glu
• 英文别名: L-lysyl-L-glutamic acid；l-lysine-l-glutamate；α-lys-glu；L-Lys-L-Glu-OH；H-Lys-Glu-OH；KE；Lysylglutamic acid；(2S)-2-[[(2S)-2,6-diaminohexanoyl]amino]pentanedioic acid
• CAS: 45234-02-4
• 化学式: C₁₁H₂₁N₃O₅
• mdl: MFCD00038215
• 分子量: 275.305
• InChiKey: UGTZHPSKYRIGRJ-YUMQZZPRSA-N

物化性质

• 熔点：
  195-197 °C
• 沸点：
  596.4±50.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.290±0.06 g/cm3(Predicted)
• 物理描述：
  Solid

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -5
• 重原子数：
  19
• 可旋转键数：
  8
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.727
• 拓扑面积：
  165
• 氢给体数：
  3
• 氢受体数：
  5

安全信息

• 海关编码：
  2924199090
• 储存条件：
  -15°C

制备方法与用途

鉴别试验

与“L-赖氨酰-L-天冬氨酸盐(01119)”相同。

含量分析

按“DL-丙氨酸(01102)”的含量分析法。每 mL 0.1 mol/L高氯酸液相当于本品(C11H23N3O6)9.777 mg。

化学性质

白色粉末，无臭或微臭，有异味，熔点为197℃。在水中结晶时一般含有2分子结晶水；喷雾干燥法制得的则不含结晶水。本品易溶于水，难溶于乙醇。

用途

作为营养增补剂，主要用于强化L-赖氨酸。因臭味较L-赖氨酸盐酸盐小，使用效果更好；还可用作调味剂，适用于清酒、清凉饮料、面包和淀粉制品等。2.253 g本品的生理功能相当于1 g L-赖氨酸，而1.8029 g则相当于1 g L-赖氨酸盐酸盐。

生产方法

由L-赖氨酸盐酸盐得游离L-赖氨酸，加入等摩尔量的L-谷氨酸，经浓缩、结晶而制得。或通过喷雾干燥法制备。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  L-赖氨酸-L-谷氨酸盐 、 O-甲基异脲 在 甲醇 作用下， 生成 N-(N^ε-guanyl-L-lysyl)-L-glutamic acid
  参考文献：
  名称：

  Greenstein, Journal of Biological Chemistry, 1935, vol. 109, p. 531

  摘要：

  DOI：
• 作为产物：
  描述：

  dimethyl Nα,Nε-bis(trifluoroacetyl)-L-lysyl-L-glutamate 在 sodium hydroxide 作用下， 以 乙醇 、 水 为溶剂， 反应 20.0h， 以80%的产率得到L-赖氨酸-L-谷氨酸盐
  参考文献：
  名称：

  N-trifluoroacyl lysine derivatives in the synthesis of L-Lysyl-L-glutamic acid

  摘要：

  Conditions were developed for simultaneous preparation of N-(a) over circle-trifluoroacetyl-L-lysine and N alpha, N-(a) over circle-bis( trifluoroacetyl)-L-lysine at overall conversion of initial lysine monohydrochloride up to 82%. By reaction of dimethyl L-glutamate with N-alpha, N-(a) over circle- bis(trifluoroacetyl)-L-lysyl chloride in the presence of triethylamine or with Na-carboxyanhydride of N-(a) over circle-trifluoroacetyl-L- lysine with subsequent removing protecting groups in the formed dipeptides by treating with water-ethanol solution of sodium hydroxide we obtained L-lysyl-L-glutamic acid. Physicochemical characteristics of samples obtained coincided with characteristics of L-lysyl-L-glutamic acid described in the literature thus suggesting that no racemization occurred either at the stage of peptide bond formation or at deprotection.

  DOI：

  10.1134/s1070428007100028

文献信息

• [<i>N</i>^ε-(γ-glutamyl) lysine] as a potential biomarker in neurological diseases : New detection method and fragmentation pathways
  作者：Guylaine Hoffner、Yannik Hoppilliard、Guillaume van der Rest、Patrick Dansette、Philippe Djian、Gilles Ohanessian

  DOI：10.1002/jms.1331

  日期：2008.4

  shown to be adequate markers for quantitation experiments. In order to gain a better understanding of the fragmentation processes, detailed quantum chemical calculations have been performed at levels which are expected to provide good accuracy. A thorough study has been carried out with a reduced model in which only the 'active' part of the molecule is retained. This allowed obtaining full mechanistic

  蛋白质聚集体是许多中枢神经系统疾病（例如polyQ扩张疾病）的特征。通过转谷氨酰胺酶的作用形成的共价键被认为参与了这些聚集体的稳定化。转谷氨酰胺酶催化在谷氨酰胺基和多肽的赖氨酰残基的侧链之间形成交联。在神经元聚集体的最终蛋白水解消化物中，对异肽N（ε）-（γ-谷氨酰基）赖氨酸（iEK）的鉴定将证明转谷氨酰胺酶参与了神经系统疾病。为了鉴定和量化神经系统疾病患者的大脑中存在的iEK，开发了一种结合液相色谱和多步质谱的方法。由于聚集蛋白的消化物中可能存在iEK的等压肽，因此片段诊断离子的选择至关重要。这些离子是通过在iEK上进行质谱鉴定而确定的，该iEK在羧基官能团和末端胺上进行了衍生化以提高灵敏度。氘代分子以及（13）C（6）-和（15）N（2）-同位素异构体用于在多步裂解中衍生纤丝。已经鉴定出主要的碎片模式，因此显示出两个离子（m / z 396 [MH-56-42 u]（+）和350 [MH-56-88
• Formation of Pyrazines in Maillard Model Systems of Lysine-Containing Dipeptides
  作者：Fien Van Lancker、An Adams、Norbert De Kimpe

  DOI：10.1021/jf903898t

  日期：2010.2.24

  respectively. Generally, the pyrazines were produced more in the case of dipeptides as compared to free amino acids. For reactions with glucose and methylglyoxal, this difference was mainly caused by the large amounts of 2,5(6)-dimethylpyrazine and trimethylpyrazine produced from the reactions with dipeptides. For reactions with glyoxal, the difference in pyrazine production was rather small and mostly unsubstituted

  尽管有关美拉德反应的大多数研究都集中在游离氨基酸上，但是关于肽和蛋白质对食品化学中这一重要反应的影响的信息很少。因此，研究了葡萄糖，甲基乙二醛或乙二醛与八种二肽与赖氨酸在N端的模型反应的形成，并与相应的游离氨基酸进行了对比，方法是通过搅拌棒吸附萃取（SBSE），然后是GC-MS分析。包含葡萄糖，甲基乙二醛和乙二醛的二肽的反应混合物分别产生27种，18种和2种不同的吡嗪。通常，与二肽相比，与游离氨基酸相比，吡嗪的产生更多。对于与葡萄糖和甲基乙二醛的反应，这种差异主要是由于与二肽反应产生的大量2,5（6）-二甲基吡嗪和三甲基吡嗪引起的。对于与乙二醛的反应，吡嗪生产的差异很小，并且形成了大部分未取代的吡嗪。提出并评价了由二肽形成吡嗪的反应机理。这项研究清楚地说明了肽产生风味化合物的能力，这种风味化合物可能不同于通过与游离氨基酸进行相应反应而获得的风味化合物。
• Compositions and methods for treating cancer
  申请人：Mayers L. George

  公开号：US20060018908A1

  公开（公告）日：2006-01-26

  The invention features compositions and methods for treating or alleviating a symptom of cancer. The compositions and methods of the invention direct supra-lethal doses of radiation, called Hot-Spots, to virtually all cancer cell types.

  这项发明涉及用于治疗或缓解癌症症状的组合物和方法。该发明的组合物和方法将超致死剂量的辐射（称为热点）直接作用于几乎所有癌细胞类型。
• Evaluation of Long-term Exposure to the Magnetic Field Produced from Power Lines
  作者：G. Licitra、N. Colonna、C. Chiari

  DOI：10.1093/oxfordjournals.rpd.a006697

  日期：2001.12.1

  For some years, the Italian Regional Agencies for Environmental Protection have been engaged in the evaluation of long-term exposure to 50 Hz magnetic fields for receptors close to power lines. In this study, experiences and procedures are suggested in order to estimate long-term exposure levels in the case of magnetic induction produced contemporaneously by different power lines. In the simplest cases, the influence of a single line is evaluated by verifying the correlation factor between the variation of the current in each line and the measured magnetic induction. When the prevalence of a single line is not clear and systematic, much additional data (voltage, current, phases and geometrical configuration) have to be considered. The case of a school in Livorno near two lines, placed on the same supports, is described and a range of the most probable exposure values is given, corresponding to the phase change of the two current fluxes.

  多年来，意大利地区环境保护机构一直致力于评估靠近电源线的接收器长期暴露于 50 Hz 磁场的情况。在这项研究中，建议了经验和程序，以便估计不同电力线同时产生磁感应情况下的长期暴露水平。在最简单的情况下，通过验证每条线路中的电流变化与测量的磁感应强度之间的相关系数来评估单条线路的影响。当单条线路的流行情况不明确且系统化时，必须考虑许多附加数据（电压、电流、相位和几何配置）。描述了位于利沃诺的一所学校靠近两条线且放置在相同支撑物上的情况，并给出了最可能的暴露值的范围，对应于两个电流通量的相位变化。
• Modelling of prebiotic synthesis and selection of peptides under isothermal conditions and thermal cycling mode
  作者：O. V. Demina、A. S. Kononikhin、A. V. Laptev、A. A. Khodonov、E. N. Nikolaev、S. D. Varfolomeev

  DOI：10.1007/s11172-012-0060-3

  日期：2012.2

  The model peptide synthesis from mixtures of amino acids was carried out under the thermal cycling and isothermal modes. The compositions of the obtained mixtures of products and the primary amino acid sequence of the synthesized peptides were determined by Fourier transform ion cyclotron resonance mass spectrometry and tandem mass spectrometry in combination with high-performance liquid chromatography

  氨基酸混合物的模型肽合成在热循环和等温模式下进行。通过傅里叶变换离子回旋共振质谱和串联质谱结合高效液相色谱法，应用合成肽的从头测序，确定了所得产物混合物的组成和合成肽的一级氨基酸序列。产品。与可能的统计组相比，肽的天然合成过程显示在相对温和的温度条件下发生并且产生的肽数量显着减少。系统的演变发生在固相合成过程中，一系列最不稳定的肽消失了。