oligopeptides increased, the number of hydrogen bonding sites increased, which in turn enhanced the interfacial activity as well as the intermolecular interactions between the derived surfactants. Meanwhile, because of the synergy of multiple hydrogen bonds and strong van der Waals forces between kalium cholesteryl triglycine (Chol-GGG-K) molecules, the interfacial relaxation processes were greatly inhibited and
源自天然化合物的表面活性剂具有多种分子结构并表现出多种功能。在目前的工作中,通过将
胆固醇基团连接到不同的
氨基酸/寡肽上,合成了 5 种表面活性剂。
胆固醇基团之间增强的分子间范德华相互作用为界面表面活性剂的有序组装提供了强大的驱动力。这些表面活性剂的界面性质也受到寡肽中
氨基酸的数量和类型的显着影响。随着寡肽中
氨基酸数量的增加,氢键位点的数量增加,进而增强了界面活性以及衍生表面活性剂之间的分子间相互作用。同时,由于
钾胆固醇三甘
氨酸(Chol-GGG-K)分子之间的多个氢键和强大的范德华力的协同作用,极大地抑制了界面弛豫过程,界面膜的粘弹性较小。
钾胆固醇甘氨酰-L-缬氨酸(Chol-GT-K)和
钾胆固醇甘氨酰-L-酪氨酸(Chol-GV-K)中的官能团阻碍了寡肽之间的氢键形成,也减缓了界面的弛豫过程,这降低了 Chol-GT-K 和 Chol-GV-K 薄膜的界面粘弹性。所获得的结果为
胆固醇-寡