isostevioside | 1058600-89-7

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: isostevioside
• CAS: 1058600-89-7
• 化学式: C₃₈H₆₀O₁₈
• 分子量: 804.884
• InChiKey: VPADKMHUKIHBNJ-HYDKPPNVSA-N

物化性质

• 熔点：
  254-255 °C
• 沸点：
  962.9±65.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.53±0.1 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -2.94
• 重原子数：
  56.0
• 可旋转键数：
  9.0
• 环数：
  7.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.92
• 拓扑面积：
  294.98
• 氢给体数：
  11.0
• 氢受体数：
  18.0

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  甜菊糖 在 盐酸 作用下， 以 四氢呋喃 、 水 为溶剂， 反应 20.0h， 生成 isostevioside 、 endo-rubusoside
  参考文献：
  名称：

  莱鲍迪甙A和甜菊甙在酸性条件下形成的环内双键异构体和副产物

  摘要：

  研究了莱鲍迪甙A和甜菊糖苷在温和强酸性条件下，不同温度和时间下的水解反应。将莱鲍迪苷A暴露于强酸条件下，产生了三种不同的糖苷配基核心，其通过硅胶色谱法进行了纯化：化合物1（异甜菊醇），2（甜菊醇）和3（甜菊醇的环内异构体）。四个新的糖苷降解产物与ENT -kaur-15烯-19-具有三个已知化合物羧酸骨架一起被从后莱鲍迪甙A和蛇菊苷温和酸水解制得。根据广泛的1D和2D NMR测量和/或MS / MS片段鉴定化合物：化合物4（Endo-甜菊糖苷），化合物5：（内-莱鲍迪苷G 1），化合物6（内-甜菊糖苷）和化合物7（内-鲁布苷），而化合物8-10被鉴定为异-莱鲍迪苷A（内-莱鲍迪苷A）（8 ），异-rebaudioside B（远藤-rebaudioside B）（9）和异-stevioside（远藤-stevioside）（10） 。化合物3和6的晶体结构测定允许通过X射线衍射确认其结构。

  DOI：

  10.1016/j.phytol.2018.04.007