Study of the isomeric Maillard degradants, glycosylamine and Amadori rearrangement products, and their differentiation via MS
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fingerprinting from collision‐induced decomposition of protonated ions
The focus of this work was to study glycosylamine and Amadori rearrangement products (ARPs), the two major degradants in the Maillard reactions of pharmaceutical interest, and utilize their MS2 fingerprints by liquid chromatography/high‐resolution tandem mass spectrometry (LC/HRMS2) to quickly distinguish the two isomeric degradants. These two types of degradants are frequently encountered in the compatibility
作者:M. Jesús Diánez、M. D. Estrada、A. López-Castro、S. Pérez-Garrido
DOI:10.1107/s0108270196014230
日期:1997.3.15
당류를 이용한 피롤-2-카르보알데하이드 및 피롤로락톤의 제조방법
申请人:Myongji University Industry and Academia Cooperation Foundation 명지대학교 산학협력단(220050139720) BRN ▼135-82-11060
公开号:KR20160035931A
公开(公告)日:2016-04-01
본 발명은 지속적으로 얻을 수 있는 바이오매스인 당류를 유용한 기반 화합물인 피롤-2-카르보알데하이드로 변환하는 방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 D-글루코스나 L-람노스 등을 다양한 1급 아민과 반응시켜 의약품이나 재료 화학의 중요한 중간체로 사용될 수 있는 피랄린(Pyrraline)이라는 이름으로도 알려진 피롤-2-카르보알데하이드 화합물을 효율적으로 제조하는 방법에 관한 것이다.