β-D-fructofuranosyl 6-O-caffeoyl-α-D-glucopyranoside

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯丙烷和聚酮 - 肉桂酸及其衍生物
• 英文名称: β-D-fructofuranosyl 6-O-caffeoyl-α-D-glucopyranoside
• 英文别名: 6-O-caffeyl sucrose；6-caffeoylsucrose；coumaroyl(3-OH)(-6)Glc(a1-2b)Fruf；[(2R,3S,4S,5R,6R)-6-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]methyl (E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoate
• 化学式: C₂₁H₂₈O₁₄
• 分子量: 504.445
• InChiKey: UZUDNVXQOKQTDO-WXOUDWAJSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -2.3
• 重原子数：
  35
• 可旋转键数：
  9
• 环数：
  3.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.57
• 拓扑面积：
  236
• 氢给体数：
  9
• 氢受体数：
  14

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  β-D-fructofuranosyl 6-O-caffeoyl-α-D-glucopyranoside 、 乙酸酐 在 吡啶 作用下， 以98%的产率得到1',2,3,3',4,4',6'-hepta-O-acetyl-6-O-caffeyl sucrose
  参考文献：
  名称：

  [EN] PHENYLPROPANOID SACCHARIDE ESTERS, METHODS AND USES THEREOF
  [FR] ESTERS DE SACCHARIDE PHÉNYLPROPANOÏDES, LEURS MÉTHODES ET UTILISATIONS

  摘要：

  公开号：

  WO2020183442A3
• 作为产物：
  描述：

  TRANS-咖啡酸 、 蔗糖 在 偶氮二甲酸二异丙酯 、 三苯基膦 作用下， 以 N,N-二甲基甲酰胺 为溶剂， 以45%的产率得到β-D-fructofuranosyl 6-O-caffeoyl-α-D-glucopyranoside
  参考文献：
  名称：

  [EN] PHENYLPROPANOID SACCHARIDE ESTERS, METHODS AND USES THEREOF
  [FR] ESTERS DE SACCHARIDE PHÉNYLPROPANOÏDES, LEURS MÉTHODES ET UTILISATIONS

  摘要：

  公开号：

  WO2020183442A3

文献信息

• [EN] PHENYLPROPANOID SACCHARIDE ESTERS, METHODS AND USES THEREOF<br/>[FR] ESTERS DE SACCHARIDE PHÉNYLPROPANOÏDES, LEURS MÉTHODES ET UTILISATIONS
  申请人：UNIV NOVA DE LISBOA

  公开号：WO2020183442A3

  公开（公告）日：2020-10-22