作者:Matthijs van de Waal、Yvan Niclass、Roger L. Snowden、Gérald Bernardinelli、Sina Escher
DOI:10.1002/1522-2675(200205)85:5<1246::aid-hlca1246>3.0.co;2-o
日期:2002.5
The peculiar and highly diffusive odor signal of flowering clary-sage plants (Salvia sclarea L.) was identified to derive from trace amounts of 1-methoxyhexane-3-thiol (1) by mass-spectrometry analysis and confirmed by comparison with synthetic racemic thiol (±)-1. The enantiomers (S)- and (R)-1 were prepared by enantioselective synthesis, and the absolute configuration of (S)-1 was fully corroborated
通过质谱分析确定开花快乐鼠尾草植物 (Salvia sclarea L.) 的独特且高度扩散的气味信号源自痕量的 1-甲氧基己烷-3-硫醇 (1),并通过与合成外消旋硫醇的比较证实(±)-1。通过对映选择性合成制备对映体(S)-和(R)-1,结晶硫酯(1'S,1S)-的X射线衍射分析充分证实了(S)-1的绝对构型2. 化合物 (S)-1 是已知最强的气味剂之一,检测阈值为 0.04⋅10−3 ng/l 空气,具有草本绿色、葱属和汗味特征,是气味的关键鼠尾草花和新鲜蒸馏的精油。由于其独特的气味,1 也被怀疑是芸香物种挥发物的一部分,随后与它的同系物 1-甲氧基庚烷-3-硫醇 (3)、1-甲氧基-4-甲基戊烷-3-硫醇 (4) 一起被鉴定,和已知的4-甲氧基-2-甲基丁烷-2-硫醇(5)。描述了 (±)-3 和 (±)-4 以及对映体 (R)-4 的合成。在两种天然馏分中,(S)-1/(R)-1