1-苯基丙基丁酸酯 | 10031-86-4

• 物质功能分类: 有机原料 - 羧酸类化合物及衍生物
• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 苯和取代衍生物
• 中文名称: 1-苯基丙基丁酸酯
• 英文名称: (RS)-1-phenyl-1-propyl butyrate
• 英文别名: (+/-)-1-butyryloxy-1-phenyl-propane；(+/-)-1-Butyryloxy-1-phenyl-propan；1-phenylpropyl butyrate；1-phenylpropyl butanoate
• CAS: 10031-86-4
• 化学式: C₁₃H₁₈O₂
• mdl: MFCD28047476
• 分子量: 206.285
• InChiKey: SNUDRKNHOSAKGS-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  267.4±9.0 °C(Predicted)
• 密度：
  0.986±0.06 g/cm3(Predicted)
• LogP：
  3.87
• 物理描述：
  colourless liquid with a strong, sweet, fruity-floral odour
• 溶解度：
  insoluble in water, soluble in organic solvents, oils
• 折光率：
  1.486-1.491

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.4
• 重原子数：
  15
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.461
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

制备方法与用途

毒性：GRAS (FEMA)。

使用限量：根据FDA §172.515 (2001)，各食品类别中的限量如下： - 饮料：0.13～1.0 mg/kg - 焙烤制品：0.14 mg/kg - 糖果：1.0 mg/kg - 冷饮：0.12～0.20 mg/kg

适量为限。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  1-苯基丙基丁酸酯 生成 1-丙烯基苯 、 丁酸
  参考文献：
  名称：

  Rona; Chain; Ammon, Biochemische Zeitschrift, 1932, vol. 247, p. 113,119

  摘要：

  DOI：
• 作为产物：
  描述：

  丁酸酐 、 1-苯丙醇 在 4-二甲氨基吡啶 作用下， 以 二氯甲烷 为溶剂， 生成 1-苯基丙基丁酸酯
  参考文献：
  名称：

  通过蛋白质工程提高枯草杆菌蛋白酶嘉士伯对仲醇的对映选择性

  摘要：

  孔中的酰基：通过在THF中使用仲醇，丝氨酸蛋白酶枯草杆菌蛋白酶Carlsberg（SC）的性能可提高转酰基反应的效率。通过酶固定，SC的对映选择性增加了十倍。通过进一步的蛋白质工程，酶变体（G165L / M221F）显示出增加的转化率，对映选择性（E > 100），底物范围和在THF中的稳定性。

  DOI：

  10.1002/cbic.201700408

文献信息

• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。
• Molecular recognition driven catalysis using polymeric nanoreactors
  作者：Pepa Cotanda、Rachel K. O'Reilly

  DOI：10.1039/c2cc35655d

  日期：——

  The concept of using polymeric micelles to catalyze organic reactions in water is presented and compared to surfactant based micelles in the context of molecular recognition. We report for the first time enzyme-like specific catalysis by tethering the catalyst in the well-defined hydrophobic core of a polymeric micelle.

  提出了在水中使用聚合物胶束催化有机反应的概念，并在分子识别的背景下与基于表面活性剂的胶束进行了比较。我们首次报告了通过将催化剂连接在聚合物胶束的明确界定的疏水核心中实现的类酶特异性催化。
• COMPOUNDS USEFUL AS MODULATORS OF TRPM8
  申请人：Senomyx, Inc.

  公开号：US20170096418A1

  公开（公告）日：2017-04-06

  The present disclosure relates to compounds which are useful as cooling sensation compounds.

  本公开涉及作为冷感化合物有用的化合物。
• Compounds useful as modulators of TRPM8
  申请人：Senomyx, Inc.

  公开号：US10392371B2

  公开（公告）日：2019-08-27

  Provided herein are compounds which are useful as cooling sensation compounds.

  本文提供的化合物可用作冷感化合物。
• Pro-fragrance composition
  申请人：AQDOT LIMITED

  公开号：US10695277B2

  公开（公告）日：2020-06-30

  A pro-fragrance composition includes a cucurbituril in complex with a fragrance molecule and use of the compositions in counteracting malodour. The cucurbituril is present as a mixture, wherein the mixture includes at least two different cucurbiturils selected from CB[5], CB[6], CB[7] and CB[8]. The complexed fragrance molecule is released when the composition is exposed to a stimulus. Also provides methods for the preparation of pro-fragrance complexes of cucurbiturils and fragrance molecules.

  一种促香组合物包括葫芦素与香味分子的复合物，该组合物用于对抗恶臭。葫芦素以混合物的形式存在，其中混合物包括至少两种选自 CB[5]、CB[6]、CB[7] 和 CB[8] 的不同葫芦素。当组合物受到刺激时，络合的香味分子就会释放出来。还提供了葫芦素和香味分子的原香味复合物的制备方法。