(2Z,4E,6E,8E,10Z,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethyl-16-oxo-16-[3,4,5-trihydroxy-6-[[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl]oxyhexadeca-2,4,6,8,10,12,14-heptaenoic acid | 55750-85-1

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: (2Z,4E,6E,8E,10Z,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethyl-16-oxo-16-[3,4,5-trihydroxy-6-[[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl]oxyhexadeca-2,4,6,8,10,12,14-heptaenoic acid
• CAS: 55750-85-1
• 化学式: C₃₂H₄₄O₁₄
• 分子量: 652.7
• InChiKey: VULLCGFNYWDRHL-BCMXLCDNSA-N

物化性质

• 沸点：
  914.6±65.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.39±0.1 g/cm3(Predicted)
• 物理描述：
  Solid
• 熔点：
  204-208°C

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.5
• 重原子数：
  46
• 可旋转键数：
  14
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.5
• 拓扑面积：
  233
• 氢给体数：
  8
• 氢受体数：
  14

制备方法与用途

生物活性方面，Crocin III 是一种源自番红花（Crocus sativus L.）的藏红花素。研究表明，Crocins 能够抑制肿瘤细胞的生长，并具有抗炎作用。此外，它们还被用作香料和着色剂。