(1R,2S,5R)-menthyl methoxyacetate | 213546-79-3

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: (1R,2S,5R)-menthyl methoxyacetate
• 英文别名: methoxyacetic acid-((1R)-menthyl ester)；Methoxyessigsaeure-((1R)-menthylester)；(1R)-O-Methoxyacetyl-menthol；(1R,2S,5R)-3-methyl methoxyacetate；menthyl methoxyacetate；(1R,2S,5R)-5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexyl 2-methoxyacetate；[(1R,2S,5R)-5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl] 2-methoxyacetate
• CAS: 213546-79-3
• 化学式: C₁₃H₂₄O₃
• 分子量: 228.332
• InChiKey: YUSYUWOMPYRVGF-GRYCIOLGSA-N

物化性质

• 熔点：
  18 °C
• 沸点：
  141 °C(Press: 16 Torr)
• 密度：
  1.0136 g/cm3

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.5
• 重原子数：
  16
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.92
• 拓扑面积：
  35.5
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  L-薄荷醇 、 甲氧基乙酸 在 对甲苯磺酸一水合物 作用下， 以 甲苯 为溶剂， 反应 3.0h， 以81%的产率得到(1R,2S,5R)-menthyl methoxyacetate
  参考文献：
  名称：

  Compounds derived from menthol and use as refreshing agent

  摘要：

  公式(I)的化合物 其中R=H或CH3，n是从1到4的整数。这些化合物作为各种香精或香水制品的提神剂很有用。

  公开号：

  US06359168B1

文献信息

• [EN] COMPOSITIONS AND THEIR USE<br/>[FR] COMPOSITIONS ET LEUR UTILISATION
  申请人：GIVAUDAN SA

  公开号：WO2008138162A1

  公开（公告）日：2008-11-20

  [EN] Provided are compositions comprising flavour enhancing compounds for use in food products or products placed in the oral cavity, and flavour-enhanced food products or products placed in the oral cavity comprising said compounds or compositions. The flavor enhancers are aframodial and labda-8(17),12-diene-15,16-dial, which when combined with cooling ingredients and/or alcohol (ethanol) enhance the taste of alcohol and a cooling taste sensation in intensity and duration.
  [FR] L'invention porte sur des compositions à base de composés renforçateurs de saveur, utilisables dans des produits alimentaires ou des produits destinés à la cavité buccale, et sur des produits alimentaires à saveur renforcée ou sur des produits destinés à la cavité buccale comprenant lesdits composés. Les renforçateurs de saveur sont l'aframodial et le labda-8 (17), 12-diène-15,16-dial, qui combinés à des ingrédients rafraîchissants et-ou à de l'alcool (éthanol) augmentent le goût de l'alcool et produisent une sensation de fraîcheur intense et durable.
• Compounds derived from menthol and use as refreshing agent
  申请人：Firmenich SA

  公开号：US06359168B1

  公开（公告）日：2002-03-19

  Compounds of formula (I) in which R=H or CH3 and n is a whole number from 1 to 4. These compounds are useful as refreshing agents in various compositions, articles or products from flavor manufacture or perfumery.

  公式(I)的化合物 其中R=H或CH3，n是从1到4的整数。这些化合物作为各种香精或香水制品的提神剂很有用。