α-(1,6)-mannobiose | 499-40-1

• 物质功能分类: 生物化工 - 糖类化合物 - 双糖
• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 英文名称: α-(1,6)-mannobiose
• 英文别名: α1-6 mannobiose；Manα1->6Man；αMan1-6Man；O⁶-α-D-Mannopyranosyl-D-mannose；6-O-α-D-Mannopyranosyl-D-mannose；6-O-(a-D-Mannopyranosyl)-D-mannose；(2S,3S,4R,5R)-2,3,4,5-tetrahydroxy-6-[(2S,3S,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexanal
• CAS: 499-40-1；554-91-6；585-99-9；4233-70-9；5077-31-6；5188-47-6；6614-35-3；7286-49-9；13117-25-4；17296-19-4；19940-03-5；20113-42-2；21216-58-0；25538-26-5；28447-39-4；34097-00-2；40246-35-3；40592-71-0；52611-34-4；71184-87-7；77881-87-9；96844-88-1；117249-74-8；117249-83-9；117249-87-3；117249-92-0；117249-96-4；117250-05-2；117250-10-9；117250-14-3；117250-19-8；117306-23-7；117306-27-1；117306-32-8；117306-37-3；117306-42-0；117306-47-5；117469-04-2；117469-05-3；117469-10-0
• 化学式: C₁₂H₂₂O₁₁
• 分子量: 342.3
• InChiKey: AYRXSINWFIIFAE-JGLDSSSWSA-N

物化性质

• 熔点：
  155-160°C
• 沸点：
  774.5±60.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.68±0.1 g/cm3(Predicted)
• 溶解度：
  DMF：10mg/mL； DMSO：5mg/mL； PBS（pH 7.2）：5 mg/mL
• LogP：
  -4.606 (est)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -5
• 重原子数：
  23
• 可旋转键数：
  8
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.92
• 拓扑面积：
  197
• 氢给体数：
  8
• 氢受体数：
  11

安全信息

• 安全说明：
  S22,S24/25
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  29400090
• 危险性防范说明：
  P261,P305+P351+P338
• 危险性描述：
  H302,H315,H319,H335

制备方法与用途

性状

低聚异麦芽糖是一种白色结晶性粉末。

应用

低聚异麦芽糖具有广泛的应用范围，其特性和保健功能前景广阔。它可以用于制造各种保健品、饮料、医药产品、调味品、化妆品以及其它低热量的功能性食品等。

功能

低聚异麦芽糖属于非消化性低聚糖类，其生理功能可以分为直接效应和间接效应。直接效应是指食用后可直接产生的生理功能效应；间接效应则是由于低聚异麦芽糖促进有益菌生长后，由这些有益菌所产生的多种生理效应。

用途

作为双歧因子和低热甜味剂，低聚异麦芽糖可用于糖果、巧克力、饮料、酸奶、果汁、果酱、糕点、冰淇淋以及酒类等食品。它不仅能提高食品的质量和口感，还能增强食品的保健功效。

制备

功能性低聚糖的生产方法主要有抽提法、全酶法、酸碱法和化学合成法。抽提法主要用于大豆低聚糖的制造；酸碱法则多用于乳酮糖的生产。而目前工业化生产的异麦芽低聚糖，则是以淀粉原料制得的高浓度葡萄糖浆为底物，通过α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶催化反应得到。

化学性质

它可溶于甲醇、乙醇和DMSO等有机溶剂，并来源于黄芪。

用途

低聚异麦芽糖的含量≥90.0%，pH（30%溶液）在4.0~6.0之间，水分≤5.0%，且IG2+P+IG3含量≤45.0%。其性状为白色或微黄色粉末，用途主要用于生化研究。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  硫酸二甲酯 、 α-(1,6)-mannobiose 在 sodium hydroxide 作用下， 生成 methyl-[O²,O³,O⁴-trimethyl-O⁶-(tetra-O-methyl-α-D-mannopyranosyl)-ξ-D-mannopyranoside]
  参考文献：
  名称：

  6.酸催化的L-阿拉伯糖和D-甘露糖的还原

  摘要：

  DOI：

  10.1039/jr9580000027
• 作为产物：
  描述：

  2,3,4,6-四-O-乙酰基-1-溴-Alpha-D-甘露糖 在 甲醇 、 calcium sulfate 、 碘 、 sodium methylate 、 silver(l) oxide 作用下， 生成 α-(1,6)-mannobiose
  参考文献：
  名称：

  The Synthesis of Certain Disaccharide Acetates in the Mannose Series¹

  摘要：

  DOI：

  10.1021/ja01244a023

文献信息

• Processes and host cells for genome, pathway, and biomolecular engineering
  申请人：enEvolv, Inc.

  公开号：US10370654B2

  公开（公告）日：2019-08-06

  The present disclosure provides compositions and methods for genomic engineering.

  本公开提供了基因组工程的组合物和方法。
• PROCESSES AND HOST CELLS FOR GENOME, PATHWAY, AND BIOMOLECULAR ENGINEERING
  申请人：ENEVOLV, INC.

  公开号：US20160186168A1

  公开（公告）日：2016-06-30

  The present disclosure provides compositions and methods for genomic engineering.
• OLIGOSACCHARIDES FOR FLAVOUR GENERATION
  申请人：NESTEC S.A.

  公开号：US20190281874A1

  公开（公告）日：2019-09-19

  The present invention relates to the use of a special class of oligosaccharides, herein called iso-oligosaccharides, for flavour generation during thermal processing of food. The invention also relates to the use of such oligosaccharides in the form of individual compounds, or as mixtures thereof, or in the form of ingredients comprising the individual compounds or mixtures thereof, or as enzymatic or fermented preparations containing the individual compounds or mixtures thereof.
• US9944925B2
  申请人：——

  公开号：US9944925B2

  公开（公告）日：2018-04-17
• The Synthesis of Certain Disaccharide Acetates in the Mannose Series¹
  作者：Eugene A. Talley、Delbert D. Reynolds、Wm. Lloyd Evans

  DOI：10.1021/ja01244a023

  日期：1943.4