抗氧化剂是一种防止其他
化学物质氧化的
化学物质。它的使用是通过中和氧化应激引起的自由基的有害影响来保护
生物体的最有效手段。在目前的工作中,合成了一系列含有多种单取代酰胺基团的 β-酮酰胺,并作为
抗氧化剂进行了测试。为了建立可能的结构-抗氧化活性关系,我们正在对这些分子进行系统的理论研究,目的是阐明活性位点。特别是,我们讨论了选择自由基/抗氧化系统所产生的选择性。这些分子的理论研究是在 B3LYP/6-311G (d,p) 理论
水平上使用密度泛函理论 (DFT) 计算进行的。为了阐明 β-酮酰胺的抗氧化性能,O-H 键解离焓 (BDE)、电离势 (IP)、电子亲和 (EA)、质子亲和 (PA) 和电子转移焓 (ETE) 是在气相和
乙醇中进行。获得的结果表明,HAT 机制在气相中在热力学上更有利,而
SPLET 在极性溶剂中更受欢迎。