使用 CL
SA 技术(闭环汽提装置)收集谷
氨酸棒杆菌释放的挥发性化合物,并通过 GC-MS 进行分析。顶空
提取物包含几种
丙烯酰和
吡嗪,通过合成或与商业标准的比较进行鉴定。用 [2H7]
乙偶姻喂食实验导致标记掺入到三甲基
吡嗪和四甲基
吡嗪中。构建了几个靶向初级代谢
基因的缺失突变体,以详细阐明
吡嗪的
生物合成途径。酮醇酸还原异构酶的缺失突变体无法将
乙偶姻前体 (S)-2-乙酰
乳酸转化为途径中间体 (R)-2,3-二羟基-3-甲基
丁酸,进而转化为支链
氨基酸。这个突变体需要缬
氨酸、亮
氨酸、和
异亮氨酸用于生长并产生显着更高数量和更多不同的 acyloin 和
吡嗪类化合物。乙酰
乳酸合酶 (AS) 的
基因缺失导致无法将
丙酮酸转化为 (S)-2-乙酰
乳酸的突变体。该突变体还需要支链
氨基酸,并且可能仅从缬
氨酸通过以相反顺序运行的缬
氨酸
生物合成途径产生非常少量的
吡嗪。构建了完全不产生任何
吡嗪的 ΔASΔKR 双突变体。这些结果为通过