3-糠硫基丙酸乙酯 | 94278-27-0

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 硫醚类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 杂芳族化合物
• 中文名称: 3-糠硫基丙酸乙酯
• 中文别名: 3-(糠基硫代)丙酸乙酯
• 英文名称: ethyl 3-(furfurylthio)propionate
• 英文别名: ethyl 3-(furan-2-ylmethylsulfanyl)propanoate
• CAS: 94278-27-0
• 化学式: C₁₀H₁₄O₃S
• 分子量: 214.285
• InChiKey: ZKCVVCLCYIXCOD-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  120°C (0.5 torr)
• 密度：
  1.125 g/mL at 25 °C(lit.)
• 闪点：
  >230 °F
• LogP：
  2.50
• 物理描述：
  Straw coloured liquid; pungent roasted sulfury aroma
• 溶解度：
  Insoluble in water; soluble in fat
• 折光率：
  1.500-1.509
• 稳定性/保质期：
  在常温常压下稳定，应避免与强氧化剂接触。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.7
• 重原子数：
  14
• 可旋转键数：
  7
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.5
• 拓扑面积：
  64.7
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  4

安全信息

• 安全说明：
  S24/25
• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  2932190090

制备方法与用途

食品添加剂最大允许使用量及最大允许残留量标准 添加剂信息表

• 添加剂中文名称: 3-糠硫基丙酸乙酯
• 允许使用该种添加剂的食品中文名称: 食品
• 添加剂功能: 食品用香料
• 最大允许使用量（g/kg）: 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

请注意，这里的数值为示例填写内容。实际标准请参考最新的国家规定或相关文件。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  3-糠硫基丙酸乙酯 在 lithium aluminium tetrahydride 、 戴斯-马丁氧化剂 作用下， 以 四氢呋喃 、 乙醚 为溶剂， 生成 3-(furfurylthio)propionaldehyde
  参考文献：
  名称：

  自由基化学中的有机催化。醛的对映选择性α-氧化

  摘要：

  我们开发了一种使用手性有机催化剂的高效自由基 α-氧胺化反应。该反应可以使用廉价的 SET 试剂进行，并且已经建立了相当广泛的底物范围。使用 20 mol% 的催化剂可以获得良好到高的 α-氧化产物的对映选择性。这项工作中报道的方法增加了可以使用有机催化剂进行的不对称自由基反应的全部内容。

  DOI：

  10.1021/ja069245n
• 作为产物：
  描述：

  3-溴丙酸乙酯 、 糠基硫醇 在 sodium ethanolate 作用下， 生成 3-糠硫基丙酸乙酯
  参考文献：
  名称：

  Regio- and stereocontrol in the intramolecular nitrile oxide cycloaddition to 2-furylthiol- and 2-furylmethanethiol derivatives.

  摘要：

  A series of 2-furyl and 2-furylmethyl substituted nitrosulphides with a proper chain length were prepared and showed to undergo a totally regiocontrolled intramolecular furan-nitrile oxide cycloaddition to give cis-fused products in high yield. Insertion of a stereocenter on the cycloaddends did not allow satisfactory control of the absolute stereochemistry of the reaction. Enantiomerically enriched products (e.e. less-than-or-equal-to 95%) were obtained by a kinetic resolution process involving oxidation of the sulphide cycloadducts to the corresponding sulphoxides.

  DOI：

  10.1016/s0040-4020(01)80910-8

文献信息

• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。
• Reagent-Controlled Divergent Synthesis of 2-Amino-1,3-Benzoxazines and 2-Amino-1,3-Benzothiazines
  作者：V. P. Rama Kishore Putta、Nagaraju Vodnala、Raghuram Gujjarappa、Ujjawal Tyagi、Aakriti Garg、Sreya Gupta、Prasad Pralhad Pujar、Chandi C. Malakar

  DOI：10.1021/acs.joc.9b02384

  日期：2020.1.17

  devised for the synthesis of 4H-1,3-benzoxazines and related biologically important heterocycles in high yields under mild conditions. These scaffolds could be efficiently constructed using two different chemoselective reactions that rely on the choice of reagents and reaction conditions. The treatment of various 2-amino-arylalkyl alcohols with isothiocyanates afforded thiourea intermediates, which were

  已经设计了一种试剂控制的化学选择性方法，用于在温和条件下以高收率合成4H-1,3-苯并恶嗪和相关的生物学重要杂环。可以使用两种不同的化学选择性反应有效地构建这些支架，这取决于试剂的选择和反应条件。用异硫氰酸酯处理各种2-氨基-芳基烷基醇，得到硫脲中间体，在三乙胺的存在下，将其与分子碘原位反应，生成2-氨基-4H-1,3-苯并恶嗪，而相应的2-氨基-通过在T3P（温和的环脱水剂）和三乙胺作为碱的存在下，硫脲中间体的反应获得4H-1,3-苯并噻嗪。所描述的协议代表了4H-1合成的第一个例子，
• COMPOUNDS USEFUL AS MODULATORS OF TRPM8
  申请人：Senomyx, Inc.

  公开号：US20170096418A1

  公开（公告）日：2017-04-06

  The present disclosure relates to compounds which are useful as cooling sensation compounds.

  本公开涉及作为冷感化合物有用的化合物。
• NOVEL COCRYSTALLIZATION
  申请人：CHILDS Scott L.

  公开号：US20110257430A1

  公开（公告）日：2011-10-20

  The present disclosure relates to novel cocrystals and novel methods for cocrystallization. In particular, the disclosure includes cocrystals comprising a salt of an active agent, such as a chloride salt of an active pharmaceutical ingredient. The present disclosure also relates to methods of preparing cocrystals and methods for screening for solid state phases.

  本公开涉及新型共晶体及新型共晶化方法。具体来说，公开包括包含活性物质的盐的共晶体，例如活性药物成分的氯化物盐。本公开还涉及制备共晶体的方法以及筛选固态相的方法。
• Screening for solid forms by ultrasound crystallization and cocrystallization using ultrasound
  申请人：APTUIT (KANSAS CITY), LLC

  公开号：EP2292585A1

  公开（公告）日：2011-03-09

  The present invention relates to cocrystals of fluoxctinc hydrochloride and benzoic acid. Furthermore, methods are provided for producing the cocrystals.

  本发明涉及盐酸氟辛酸和苯甲酸的共晶体。此外，还提供了生产这种共晶体的方法。