1,4-β-
木聚糖内切酶(
EC 3.2.1.8)被广泛应用于动物饲料,酿造,烘焙,
生物燃料,洗涤剂和纸浆(纸)等行业。尽管其重要性,迄今为止尚未描述基于使用
化学确定的底物对该酶进行快速,可靠,可再现,可自动化的测定。本文报道了一种新的酶偶联测定方法,称为XylX6测定法,其采用了新型底物,即4,6-O-(3-酮
丁烯)-4-
硝基苯基-β-45-O-
葡糖基-
木糖基opentaoside。本文讨论了底物和相关测定法的发展,并彻底研究了XylX6测定法与传统还原糖测定法获得的活性值之间的关系及其特异性和可重复性。