双谷氨酸锌 | 77340-82-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 脂肪酰基
• 中文名称: 双谷氨酸锌
• 英文名称: zinc bisglutamate
• CAS: 77340-82-0；151214-92-5；34992-53-5
• 化学式: C₁₀H₁₆N₂O₈Zn
• 分子量: 357.636
• InChiKey: GOIBPBFOOKVQQG-UHFFFAOYSA-L

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  None
• 重原子数：
  None
• 可旋转键数：
  None
• 环数：
  None
• sp3杂化的碳原子比例：
  None
• 拓扑面积：
  None
• 氢给体数：
  None
• 氢受体数：
  None

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  DL-谷氨酸 、 zinc(II) carbonate 以 水 为溶剂， 生成 双谷氨酸锌 、 二氧化碳
  参考文献：
  名称：

  [EN] METHOD FOR PREPARATION OF AMINO ACID CHELATE
  [FR] PROCEDE POUR LA PREPARATION DE CHELATE D'ACIDE AMINE

  摘要：

  本发明提供了制备金属氨基酸螯合物的方法，该方法是通过在水溶液中反应金属碳酸盐和酸性氨基酸，制备出电中性且不含干扰离子的金属氨基酸螯合物，并且提供了所述金属氨基酸螯合物的用途。金属氨基酸螯合物可以添加到医疗用品、食品、饮料、化妆品、饲料等产品中，保持产品在各种温度和pH范围内的稳定性，并且不影响产品的性质，包括口感和外观。

  公开号：

  WO2004050664A1