DL-天冬氨酸的均聚物钠盐 | 5598-53-8

• 物质功能分类: 生物化工 - 氨基酸及其衍生物 - 其他氨基酸衍生物
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羧酸及其衍生物
• 中文名称: DL-天冬氨酸的均聚物钠盐
• 中文别名: L-天冬氨酸钠盐；天冬氨酸钠
• 英文名称: L-Aspartic acid, disodium salt
• 英文别名: disodium;(2S)-2-aminobutanedioate
• CAS: 5598-53-8
• 化学式: C4H5NNa2O4
• 分子量: 177.07
• InChiKey: XMXOIHIZTOVVFB-JIZZDEOASA-L

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -9.79
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  1
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.5
• 拓扑面积：
  106
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  5

安全信息

• 危险性防范说明：
  P261,P280,P301+P312,P302+P352,P305+P351+P338
• 危险性描述：
  H302,H315,H319,H335

制备方法与用途

L-天门冬氨酸钠简介

L-天门冬氨酸钠是一种无色至白色的柱状结晶或白色结晶性粉末，味道清淡，味觉阈值为0.16%。其熔点为140.4℃，易溶于水（20℃时溶解度为66.7%），不溶于乙醇。天然存在于甜菜、乳蛋白等物质中。

应用

L-天门冬氨酸钠具有优良的显鲜和防腐作用，在食品行业中常被用作显鲜剂和防腐剂，可以替代味精。它多与其他天然调味品如谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。主要应用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干以及饮料中作为风味改良剂。

制备

一种通过生物酶制备L-天门冬氨酸钠的方法如下：将富马酸、氢氧化钠及氨以1:1:1～1:2:2的摩尔浓度比混合，调节pH至8.0～9.0形成底物溶液。随后向此底物溶液中导入含天门冬氨酸酶的发酵液，底物溶液与发酵液体积比为16:1～16:3，在常压下于温度37℃～40℃反应12～20小时后分离可得到L-天门冬氨酸钠。

用途

广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂，并可以代替味精。

类别

有毒物品

毒性分级

低毒

急性毒性

腹腔注射小鼠LD50：6800毫克/公斤

可燃性危险特性

遇明火或高热可燃；燃烧时会生成氮氧化物、氧化钠刺激烟雾。

储运特性

应储存在通风良好且干燥的库房内，并与氧化剂分开存放。

灭火剂

使用砂土、泡沫、二氧化碳或雾状水进行灭火。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  DL-天冬氨酸的均聚物钠盐 、 氯甲酸苄酯 生成 N-CBZ-L-天冬氨酸
  参考文献：
  名称：

  SATHE, AVINASH, T.

  摘要：

  DOI：
• 作为产物：
  描述：

  sodium hydroxide 、 L-天门冬氨酸 以 水 、 丙酮 为溶剂， 生成 DL-天冬氨酸的均聚物钠盐
  参考文献：
  名称：

  Process for preparing N-higher aliphatic acyl derivatives of amino

  摘要：

  一种混合酸酐，由具有6到22个碳原子的高级脂肪酸和硫酸酐组成，与氨基酸、肽或蛋白质在碱的存在下反应，以形成氨基酸、肽或蛋白质的N-高级脂肪酰衍生物，收率良好。反应混合物包括N-酰化氨基酸、肽或蛋白质和硫酸盐，可以直接用作洗涤剂。

  公开号：

  US03985722A1

文献信息

• THERMAL GRAFTS OF POLYAMIDES WITH PENDANT CARBOXYLIC ACID GROUPS, METHODS FOR PRODUCING THE SAME, COMPOSITIONS CONTAINING THE SAME, AND METHODS OF USING THE SAME
  申请人：——

  公开号：US20020013422A1

  公开（公告）日：2002-01-31

  Heating an intimate mixture of: (a) a polyamide which contains pendant carboxylic acid groups; and (b) a compound which contains an amino group efficiently affords graft polymers with a high graft density. Such graft polymers are particularly useful as additives for cementitious compositions.

  加热一个含有侧链羧基的聚酰胺和一个含有氨基的化合物的亲密混合物可以有效地制备具有高嫁接密度的嫁接聚合物。这样的嫁接聚合物特别适用于水泥基组合物的添加剂。
• Comonomer compositions for production of imide-containing polyamino acids
  申请人：——

  公开号：US20030120031A1

  公开（公告）日：2003-06-26

  Described are monomer compositions containing aspartic acid and other comonomers, such as monosodium aspartate, and methods for their production. The monomer compositions can be polymerized, particularly by thermal polymerization, to obtain useful and novel imide-containing polyamino acids, i.e., copolymers containing polymerized aspartate units and succinimide units. The invention is also directed to the resulting polymeric materials, their methods of production, and their uses. Uses of the imide-containing polyamino acids include, for example, dispersants in detergents and cleansers, water-treatment chemicals as anti-scalants and corrosion inhibitors, personal-care additives for softening and moisturizing, and many others.

  本发明涉及一种含有天冬氨酸和其他共聚单体的单体组合物，例如单偏钠天冬氨酸，以及它们的生产方法。这些单体组合物可以通过热聚合等方法聚合，特别是通过热聚合，以获得有用且新颖的含亚酰亚胺的聚氨基酸，即含聚合天冬氨酸单元和琥珀酰亚胺单元的共聚物。本发明还涉及所得到的聚合物材料、它们的生产方法以及它们的用途。含亚酰亚胺的聚氨基酸的用途包括，例如，作为洗涤剂和清洁剂中的分散剂、防垢剂和防腐剂的水处理化学品、用于软化和保湿的个人护理添加剂等许多其他用途。
• Copolymers of amino acids and methods of their production
  申请人：Sikes Steven C.

  公开号：US20050065316A1

  公开（公告）日：2005-03-24

  Disclosed are copolymers based on aspartic acid or its precursor molecules and methods of their production. The copolymers are water-soluble over a wide range of composition and molecular weight. Their preparation involves conversion of a polysuccinimide to copolymers of defined composition, containing aspartate and succinimide residues and/or residues of asparagine. In particular, the copolymers include water-soluble terpolymers of aspartate, asparagine, and succinimide.

  本发明涉及基于天冬氨酸或其前体分子的共聚物及其生产方法。这些共聚物在广泛的组成和分子量范围内都是水溶性的。它们的制备涉及将多聚琥珀酰亚胺转化为具有定义组成的共聚物，含有天冬氨酸和琥珀酰亚胺残基和/或天冬氨酰残基。特别地，这些共聚物包括天冬氨酸、天冬氨酰和琥珀酰亚胺的水溶性三元共聚物。
• Thermal grafts of polyamides with pendant carboxylic acid groups, methods for producing the same, compositions containing the same, and methods of using the same
  申请人：University of South Alabama

  公开号：US06429266B2

  公开（公告）日：2002-08-06

  Heating an intimate mixture of: (a) a polyamide which contains pendant carboxylic acid groups; and (b) a compound which contains an amino group efficiently affords graft polymers with a high graft density. Such graft polymers are particularly useful as additives for cementitious compositions.

  加热含有侧链羧基的聚酰胺和含有氨基的化合物的亲密混合物可以高效地制备出具有高枝基密度的接枝聚合物。这种接枝聚合物特别适用于水泥组合物的添加剂。
• Copolymers of amino acids, methods of their production, and uses thereof
  申请人：Sikes C. Steven

  公开号：US20060287499A1

  公开（公告）日：2006-12-21

  Disclosed are copolymers based on aspartic acid or its precursor molecules and methods of their production. The copolymers are water-soluble over a wide range of composition and molecular weight. Their preparation involves conversion of a polysuccinimide to copolymers of defined composition, containing aspartate and succinimide residues and/or residues of asparagine. In particular, the copolymers include water-soluble terpolymers of aspartate, asparagine, and succinimide.

  本发明涉及基于天冬氨酸或其前体分子的共聚物及其制备方法。这些共聚物在组成和分子量范围内都是水溶性的。它们的制备涉及将聚琥珀酰亚胺转化为具有定义组成的共聚物，其中包含天冬氨酸和琥珀酰亚胺残基和/或天冬氨酰胺残基。特别地，这些共聚物包括天冬氨酸、天冬氨酰胺和琥珀酰亚胺的水溶性三元共聚物。