DL-苹果酸二乙酯 | 7554-12-3

• 物质功能分类: 香精与香料 - 合成香料 - 羧酸及酯类香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机酸及其衍生物 - 羟基酸及其衍生物
• 中文名称: DL-苹果酸二乙酯
• 中文别名: 苹果酸二乙酯；羟基丁二酸二乙酯
• 英文名称: diethylmalate
• 英文别名: diethyl 2-hydroxysuccinate；diethyl 2-hydroxybutanedioate；diethyl hydroxysuccinate；malic acid diethyl ester；diethyl DL-malate；hydroxy-butanedioic acid diethyl ester；Diethyl malate
• CAS: 7554-12-3
• 化学式: C₈H₁₄O₅
• mdl: MFCD00048556
• 分子量: 190.196
• InChiKey: VKNUORWMCINMRB-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  122-124 °C12 mm Hg(lit.)
• 密度：
  1.128 g/mL at 25 °C(lit.)
• 闪点：
  185 °F
• 溶解度：
  可溶于氯仿（少量）、乙酸乙酯（少量）
• 介电常数：
  10.2（18℃）
• LogP：
  0.23
• 物理描述：
  colourless liquid; mild, winey-fruity odour with pleasant herbaceous undertone
• 折光率：
  1.436-1.446
• 保留指数：
  1244
• 稳定性/保质期：

  无色液体，具有轻度水果和葡萄酒的香气，并带有草药底香。其沸点为254℃或在133Pa下为91～92℃。旋光度[α]D24 -15.9°（以丙酮为溶剂，浓度为6）。该物质可溶于水并能与乙醇和油类混溶。

  天然存在于番石榴、甜瓜、猕猴桃、木瓜、菊苣、葡萄酒、白兰地、麦芽威士忌、苹果酒以及樱桃酒等多种果酒中。

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.1
• 重原子数：
  13
• 可旋转键数：
  7
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.75
• 拓扑面积：
  72.8
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  5

安全信息

• WGK Germany：
  3
• 海关编码：
  2918199090
• 危险性防范说明：
  P210,P264,P270,P280,P301+P312,P330,P370+P378,P403+P235,P501
• 危险性描述：
  H302,H227
• 储存条件：
  密封在阴凉干燥的环境中。

SDS

DL-苹果酸二乙酯 修改号码：6

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模块 1. 化学品
产品名称： Diethyl DL-Malate
修改号码： 6

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模块 2. 危险性概述
GHS分类
物理性危害
易燃液体 第4级
健康危害 未分类
环境危害 未分类
GHS标签元素
图标或危害标志 无
信号词 警告
危险描述 可燃液体
防范说明
[预防] 远离明火/热表面。
穿戴防护手套/护目镜/防护面具。
[储存] 存放于通风良好处。保持凉爽。
[废弃处置] 根据当地政府规定把物品/容器交与工业废弃处理机构。

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模块 3. 成分/组成信息
单一物质/混和物 单一物质
化学名(中文名)： DL-苹果酸二乙酯
百分比： >98.0%(GC)
CAS编码： 7554-12-3
俗名： DL-Apple Acid Diethyl Ester , DL-Malic Acid Diethyl Ester
分子式： C8H14O5

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模块 4. 急救措施
吸入： 将受害者移到新鲜空气处，保持呼吸通畅，休息。若感不适请求医/就诊。
皮肤接触： 立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用水清洗皮肤/淋浴。
若皮肤刺激或发生皮疹：求医/就诊。
眼睛接触： 用水小心清洗几分钟。如果方便，易操作，摘除隐形眼镜。继续清洗。
如果眼睛刺激：求医/就诊。
食入： 若感不适，求医/就诊。漱口。
DL-苹果酸二乙酯 修改号码：6
紧急救助者的防护： 救援者需要穿戴个人防护用品，比如橡胶手套和气密性护目镜。

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模块 5. 消防措施
合适的灭火剂： 干粉，泡沫，雾状水，二氧化碳
不适用的灭火剂： 棒状水
特定方法： 从上风处灭火，根据周围环境选择合适的灭火方法。
非相关人员应该撤离至安全地方。
周围一旦着火：如果安全，移去可移动容器。
消防员的特殊防护用具： 灭火时，一定要穿戴个人防护用品。

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模块 6. 泄漏应急处理
个人防护措施，防护用具， 使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。确保足够通风。
紧急措施： 泄露区应该用安全带等圈起来，控制非相关人员进入。
环保措施： 防止进入下水道。
控制和清洗的方法和材料： 用合适的吸收剂（如：旧布，干砂，土，锯屑）吸收泄漏物。一旦大量泄漏，筑堤控
制。附着物或收集物应该立即根据合适的法律法规废弃处置。
副危险性的防护措施 移除所有火源。一旦发生火灾应该准备灭火器。使用防火花工具和防爆设备。
7. 操作处置与储存
处理
技术措施： 在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止烟雾产生。远离明火和热表面。
采取措施防止静电积累。使用防爆设备。处理后彻底清洗双手和脸。
注意事项： 使用封闭系统，通风。
操作处置注意事项： 避免接触皮肤、眼睛和衣物。
贮存
储存条件： 保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗、通风良好处。
远离不相容的材料比如氧化剂存放。
包装材料： 依据法律。

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模块 8. 接触控制和个体防护
工程控制： 尽可能安装封闭体系或局部排风系统，操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗
眼器。
个人防护用品
呼吸系统防护： 防毒面具。依据当地和政府法规。
手部防护： 防护手套。
眼睛防护： 安全防护镜。如果情况需要，佩戴面具。
皮肤和身体防护： 防护服。如果情况需要，穿戴防护靴。

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模块 9. 理化特性
外形（20°C）： 液体
外观： 透明
颜色： 无色-微浅黄色
气味： 无资料
pH: 无数据资料
熔点： 无资料
沸点/沸程 255 °C
闪点： 85°C
爆炸特性
爆炸下限： 无资料
爆炸上限： 无资料
密度： 1.13
DL-苹果酸二乙酯 修改号码：6

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模块 9. 理化特性
溶解度：
[水] 无资料
[其他溶剂] 无资料

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模块 10. 稳定性和反应性
化学稳定性： 一般情况下稳定。
危险反应的可能性： 未报道特殊反应性。
避免接触的条件： 明火
须避免接触的物质 氧化剂
危险的分解产物: 一氧化碳, 二氧化碳

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模块 11. 毒理学信息
急性毒性： 无资料
对皮肤腐蚀或刺激： 无资料
对眼睛严重损害或刺激： 无资料
生殖细胞变异原性： 无资料
致癌性：
IARC = 无资料
NTP = 无资料
生殖毒性： 无资料

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模块 12. 生态学信息
生态毒性：
鱼类： 无资料
甲壳类： 无资料
藻类： 无资料
残留性 / 降解性： 无资料
潜在生物累积 （BCF): 无资料
土壤中移动性
log水分配系数： 无资料
土壤吸收系数 （Koc）： 无资料
亨利定律 无资料
constaNT(PaM3/mol):

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模块 13. 废弃处置
如果可能，回收处理。请咨询当地管理部门。建议在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中焚烧。废弃处置时请遵守
国家、地区和当地的所有法规。

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模块 14. 运输信息
联合国分类： 与联合国分类标准不一致
UN编号： 未列明

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模块 15. 法规信息
《危险化学品安全管理条例》（2002年1月26日国务院发布，2011年2月16日修订）: 针对危险化学品的安全使用、
生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。
DL-苹果酸二乙酯 修改号码：6

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模块16 - 其他信息
N/A

制备方法与用途

毒性：GRAS(FEMA)。

使用限量：

• 饮料：5.5 mg/kg
• 冷饮：6.5 mg/kg
• 糖果：18 mg/kg
• 焙烤制品：4.4 mg/kg
• 明胶冻、布丁：1.5 mg/kg

化学性质：

• 无色液体，具有轻度水果葡萄酒香气及草药底香。
• 沸点为254℃，或在133Pa时91～92℃。
• [α]_D²⁴：-15.9°（丙酮，c=6）。
• 可溶于水，并混溶于乙醇和油类。

天然存在于番石榴、甜瓜、猕猴桃、木瓜、菊苣、葡萄酒、白兰地、麦芽威士忌、苹果酒及樱桃酒等果酒中。

用途：食品用香料；增香剂。

生产方法：

• 异构体可通过l-苹果酸和乙醇在盐酸存在下酯化制得。

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  DL-苹果酸二乙酯 在 三(2-氯乙基)胺 、 三苯基膦 、 偶氮二甲酸二乙酯 作用下， 以 苯 为溶剂， 生成 Azidobernsteinsaeure-diethylester
  参考文献：
  名称：

  磷光体化学反应。XLI [1]。新合成系统Aspekte des Systems三苯膦-偶氮二碳酸酯-羟基邻苯二酚† ‡

  摘要：

  使用三苯基膦-二乙基-偶氮二羧酸酯-羟基化合物的新制备方法。

  DOI：

  10.1002/hlca.19760590622
• 作为产物：
  描述：

  苹果酸 在 氯化亚砜 作用下， 以 乙醇 为溶剂， 生成 DL-苹果酸二乙酯
  参考文献：
  名称：

  Isoindoline derivatives

  摘要：

  光学活性的8-甲氧基喹啉羧酸（化学式为(I)，其中R1为低碳烷基）已被发现具有强大的抗细菌活性，对革兰氏阴性和革兰氏阳性细菌均有效。这些化合物可以从新颖的光学活性中间体合成。

  公开号：

  EP0443498A1

文献信息

• [EN] COMPOSITIONS AND METHODS FOR THE TREATMENT OF ATHEROTHROMBOSIS<br/>[FR] COMPOSITIONS ET PROCÉDÉS POUR LE TRAITEMENT DE L'ATHÉROTROMBOSE
  申请人：KANDULA MAHESH

  公开号：WO2013024376A1

  公开（公告）日：2013-02-21

  The disclosures herein provide compounds of formula I or its pharmaceutical acceptable salts, as well as polymorphs, enantiomers, stereoisomers, solvates, and hydrates thereof. These salts may be formulated as pharmaceutical compositions. The pharmaceutical compositions may be formulated for peroral administration- transdermal administration, transmucosal, syrups, topical, extended release, sustained release, or injection. Such compositions may foe used to treatment of vascular disorders or conditions such as thrombotic cerebrovascular or cardiovascular disease or its associated complications.

  本公开提供公式I的化合物或其药用可接受的盐，以及其多晶型、对映体、立体异构体、溶剂合物和水合物。这些盐可以制成药物组合物。药物组合物可以用于口服、经皮、经粘膜、糖浆、局部、延长释放、持续释放或注射的给药。这种组合物可用于治疗血管疾病或病况，如血栓性脑血管或心血管疾病或其相关并发症。
• Antiatherosclerotic and hypolipidemic 4-(monoalkylamino)phenyl alkane,
  申请人：American Cyanamid Company

  公开号：US04348399A1

  公开（公告）日：1982-09-07

  This disclosure describes novel 4-(monoalkylamino)phenyl alkane, alkene and alkyne carbinols, aldehydes, carboxylic acids and derivatives useful as hypolipidemic and antiatherosclerotic agents.

  这份披露描述了作为降脂和抗动脉粥样硬化药物有用的新型4-(单烷基氨基)苯基烷烯、烯烃和炔烃羟基醇、醛、羧酸和衍生物。
• Process for the stereoselective transformation of a diol to an alcohol
  申请人：Sepracor, Inc.

  公开号：US05189200A1

  公开（公告）日：1993-02-23

  An efficient and commerically-viable method for the stereoselective transformation of a diol to an alcohol is disclosed. The present method is particularly well-suited for the preparation of the unnatural D-isomer of malic acid or its derivatives from the abundant naturally occurring L-tartaric acid or derivatives thereof.

  一种高效且商业可行的立体选择性将二醇转化为醇的方法被披露。该方法特别适用于从丰富的天然存在的L-酒石酸或其衍生物制备人工D-异构体的苹果酸或其衍生物。
• BITTER TASTE MODIFIERS INCLUDING SUBSTITUTED 1-BENZYL-3-(1-(ISOXAZOL-4-YLMETHYL)-1H-PYRAZOL-4-YL)IMIDAZOLIDINE-2,4-DIONES AND COMPOSITIONS THEREOF
  申请人：SENOMYX, INC.

  公开号：US20160376263A1

  公开（公告）日：2016-12-29

  The present invention includes compounds and compositions known to modify the perception of bitter taste, and combinations of said compositions and compounds with additional compositions, compounds, and products. Exemplary compositions comprise one or more of the following: cooling agents; inactive drug ingredients; active pharmaceutical ingredients; food additives or foodstuffs; flavorants, or flavor enhancers; food or beverage products; bitter compounds; sweeteners; bitterants; sour flavorants; salty flavorants; umami flavorants; plant or animal products; compounds known to be used in pet care products; compounds known to be used in personal care products; compounds known to be used in home products; pharmaceutical preparations; topical preparations; cannabis-derived or cannabis-related products; compounds known to be used in oral care products; beverages; scents, perfumes, or odorants; compounds known to be used in consumer products; silicone compounds; abrasives; surfactants; warming agents; smoking articles; fats, oils, or emulsions; and/or probiotic bacteria or supplements.

  本发明涵盖已知用于改变苦味感知的化合物和组合物，以及所述组合物和化合物与额外的组合物、化合物和产品的组合。示例组合物包括以下一种或多种：冷却剂；无活性药物成分；活性药用成分；食品添加剂或食品；调味剂或调味增强剂；食品或饮料产品；苦味化合物；甜味剂；苦味剂；酸味调味剂；咸味调味剂；鲜味调味剂；植物或动物产品；已知用于宠物护理产品中的化合物；已知用于个人护理产品中的化合物；已知用于家用产品中的化合物；制药制剂；局部制剂；大麻衍生或与大麻相关的产品；已知用于口腔护理产品中的化合物；饮料；香味、香水或除臭剂；已知用于消费品中的化合物；硅化合物；磨料；表面活性剂；发热剂；吸烟物品；脂肪、油脂或乳化剂；和/或益生菌或补充剂。
• [EN] COMPOSITIONS AND METHODS FOR THE TREATMENT OF RENAL DISEASES<br/>[FR] COMPOSITIONS ET MÉTHODES POUR LE TRAITEMENT DE NÉPHROPATHIES
  申请人：MOHAN M ALAPATI

  公开号：WO2016046670A1

  公开（公告）日：2016-03-31

  The compositions and compounds of formula I which includes a salt of pyridoxamine or its polymorphs, enantiomers, stereoisomers, solvates, and hydrates thereof. These salts may be formulated as pharmaceutical compositions. The pharmaceutical compositions may be formulated for oral administration, delayed release or sustained release, transmucosal, syrup, topical, parenteral administration, injection, subdermal, oral solution, rectal administration, nanoparticle, buccal administration or transdermal administration. Such compositions may be used to treatment of kidney disease, diabetic renal diseases, chronic kidney disease, albuminuria, or its associated complications.

  公式I的组合物和化合物包括吡啶醇盐或其多晶形、对映体、立体异构体、溶剂合物和水合物。这些盐可以制成药物组合物。药物组合物可以制成口服、延迟释放或持续释放、经粘膜、糖浆、局部、肠道、注射、皮下、口服溶液、直肠给药、纳米颗粒、颊黏膜给药或经皮给药的制剂。这些组合物可用于治疗肾脏疾病、糖尿病肾病、慢性肾脏疾病、白蛋白尿或其相关并发症。

表征谱图