9-ethoxymegastigma-3,5-dien-7-one | 67234-03-1

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 异戊烯醇脂质
• 英文名称: 9-ethoxymegastigma-3,5-dien-7-one
• 英文别名: 3-Ethoxy-1-(2,6,6-trimethylcyclohexa-1,3-dien-1-YL)butan-1-one；3-ethoxy-1-(2,6,6-trimethylcyclohexa-1,3-dien-1-yl)butan-1-one
• CAS: 67234-03-1
• 化学式: C₁₅H₂₄O₂
• 分子量: 236.354
• InChiKey: MZSNROHFKCASEP-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.9
• 重原子数：
  17
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.67
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  大马士酮 、 sodium ethanolate 以 乙醇 为溶剂， 反应 1.5h， 以42%的产率得到9-ethoxymegastigma-3,5-dien-7-one
  参考文献：
  名称：

  大马士革酮在葡萄酒中的命运：SO2的作用。

  摘要：

  已证明大马烯酮会与常见的葡萄酒成分发生反应。仅在酸和热作用下，两个双环化合物即4,9,9-三甲基-8-亚甲基双环[3.3.1] non-6-en-2-one（2）和4,4,9-三甲基-分离出8-亚甲基双环[3.3.1]非6-en-2-one（3）。但是，这种转换仅在非常温和的条件下（45摄氏度）才非常缓慢（如果有的话）进行。当在pH 3.0和5.5的条件下用各种亲核试剂处理时，除了在pH 5.5时添加半胱氨酸和2-巯基乙醇（约40％和约30％）外，缓冲水溶液中的大马烯酮浓度会少量降低（10-20％），分别）和SO2（pH 3.0时> 90％; pH 5.5时100％）。制备了来自该最后组合的加合物，其显示为大马烯酮的C9磺酸衍生物。

  DOI：

  10.1021/jf048582h

文献信息

• Rationalizing the Formation of Damascenone: Synthesis and Hydrolysis of Damascenone Precursors and Their Analogues, in both Aglycone and Glycoconjugate Forms
  作者：Merran A. Daniel、Carolyn J. Puglisi、Dimitra L. Capone、Gordon M. Elsey、Mark A. Sefton

  DOI：10.1021/jf8018134

  日期：2008.10.8

  megastigma-4,6,7-trien-9-ol (7) and megastigma-6,7-dien-9-ol (8) were synthesized. No 1,3-transposition of oxygen to form analogues of damascenone was observed when 7 and 8 were subjected to mild acidic conditions. Such transposition takes place only with highly conjugated acetylenic precursors such as 6 or tertiary allenic alcohols such as 2. The placement of glucose at C-3 of 5 and at C-9 of 6 gave the

  megastigma-4,6,7-trien-3,9-diol（5）和megastigma-3,4-dien-7-yn-9-ol（6）在pH 3.0和3.2的乙醇水溶液中储存仅在室温下为damascenone（1）和damascenone加合物。二醇（5）在pH 3.0和pH 3.2下分别具有32和48小时转化的半衰期。在相同的pH值下，炔醇（6）的半衰期分别为40和65 h。为了研究5和先前研究的烯丙三醇2中C-9羟基官能团的反应性，两种模型化合物megastigma-4,6,7-trien-9-ol（7）和megastigma-6,7合成了-dien-9-ol（8）。当将7和8置于温和的酸性条件下时，未观察到氧的1,3-易位形成大马mas酮的类似物。仅用高度共轭的炔属前体（如6）或叔烯丙醇（如2）进行这种转座。将葡萄糖分别置于C-3为5和C-9为6时分别得到糖苷9和10。这种葡糖缀合的
• Fate of Damascenone in Wine:  The Role of SO₂
  作者：Merran A. Daniel、Gordon M. Elsey、Dimitra L. Capone、Michael V. Perkins、Mark A. Sefton

  DOI：10.1021/jf048582h

  日期：2004.12.1

  Damascenone has been shown to undergo reaction with common wine components. Following the action of acid and heat alone, two bicyclic compounds, 4,9,9-trimethyl-8-methylenebicyclo[3.3.1]non-6-en-2-one (2) and 4,4,9-trimethyl-8-methylenebicyclo[3.3.1] non-6-en-2-one (3), were isolated. However, this conversion takes place only very slowly, if at all, under milder conditions (45 degrees C). When treated

  已证明大马烯酮会与常见的葡萄酒成分发生反应。仅在酸和热作用下，两个双环化合物即4,9,9-三甲基-8-亚甲基双环[3.3.1] non-6-en-2-one（2）和4,4,9-三甲基-分离出8-亚甲基双环[3.3.1]非6-en-2-one（3）。但是，这种转换仅在非常温和的条件下（45摄氏度）才非常缓慢（如果有的话）进行。当在pH 3.0和5.5的条件下用各种亲核试剂处理时，除了在pH 5.5时添加半胱氨酸和2-巯基乙醇（约40％和约30％）外，缓冲水溶液中的大马烯酮浓度会少量降低（10-20％），分别）和SO2（pH 3.0时> 90％; pH 5.5时100％）。制备了来自该最后组合的加合物，其显示为大马烯酮的C9磺酸衍生物。