研究了
生物活性五肽,N-保护的亮
脑啡肽和其他一些寡肽在有机溶剂中的酶促合成。通过使用外消旋底物检查酶促反应的立体选择性。比较了不同的酶,溶剂系统和保护基。讨论了必需
水的重要性。在所有酶促反应过程中,
酪氨酸的侧链均未得到保护。在混合溶剂或有机溶剂中,通过
木瓜蛋白酶和α-胰凝乳
蛋白酶将P-DL-AlaOY(P = Z或Boc,YH或Me)和P-DL-TyrOEt与GlyNHNHPh偶联,以获得所需的光学纯产物PL-AlaGlyNHNHPh和PL-TyrGlyNHNHPh分别以良好的收率。两个
甜味剂前体,ZAspXaaOR(XaaOR = PheOMe或AlaOcHex)通过嗜热菌中合成叔对
戊醇和一些反应条件进行了优化以获得最佳收率。使用α-胰凝乳
蛋白酶和
嗜热菌蛋白酶作为
催化剂,在
二氯甲烷和叔
戊醇中,研究了N-保护的亮
脑啡肽ZTyrGlyGlyPheLeuOH的完全酶促合成。