Omega-O-酰基神经酰胺,如 32-亚油酰氧基三十二酰
鞘氨醇 (Cer[EOS]) 是脂质皮肤屏障的重要组成部分,可保护我们的身体免受过度
水分流失和有害物质的渗透。这些神经酰胺将脂质组装驱动至表皮特异性长周期相 (LPP),其结构与传统脂质双层有很大不同。在这里,我们用超长 N-酰基链的选择性
氘化片段或
氘化或13 C 标记的
亚油酸合成了 Cer[EOS],并研究了它们在皮肤脂质模型中的分子行为。固态2H NMR 数据揭示了 Cer[EOS] 超长 N-酰基链令人惊讶的分子动力学,其向各向同性酯结合的
亚油酸酯的各向同性运动增加。Cer[EOS] 的
鞘氨醇部分在皮肤温度下也具有高度流动性,这与其他 LPP 成分(N-木蜡酰
鞘氨醇酰基、木
蜡酸和
胆固醇)形成鲜明对比,这些成分主要是刚性的。通过相关时间的分布并使用动态检测器分析来定量描述
亚油酸链的动态。这些 NMR 结果与中子衍射数据表明 LPP